カニ缶で だし巻きたまごのあんかけ レシピ・作り方

「カニ缶で だし巻きたまごのあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カニ缶入りだし巻きたまごのあんかけはいかがでしょうか。カニの旨味とあんかけのやさしい味わいがおいしいだし巻きたまごです。カニ缶を入れることで普段とひと味違う仕上がりになりますよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりの一品です。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 卵 (Mサイズ) 3個
  • カニ缶 50g
  • ①みりん 大さじ1
  • ①顆粒和風だし 小さじ1/3
  • あん
  • 100ml
  • 白だし 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. ボウルに卵を割り入れて溶きほぐします。
  2. 2. カニ缶を汁ごと入れ、①を加えてよく混ぜ合わせます。
  3. 3. 卵焼き器を中火で熱し、サラダ油の1/3量を入れてキッチンペーパーで全体に伸ばします。
  4. 4. 2の1/3量を流し入れて中火で焼きます。縁が固まったら奥から手前に巻き、奥に移動させます。
  5. 5. 卵焼き器の空いた部分にサラダ油の1/3量を入れて、キッチンペーパーで全体に伸ばし、2の1/3量を流し入れて中火で焼きます。縁が固まったら奥から手前に巻き、奥に移動させます。同様にもう一度繰り返し、火から下ろします。
  6. 6. あんを作ります。あんの材料を入れて、かき混ぜながら中火で熱し、とろみが付いたら火から下ろします。
  7. 7. 5を2cm幅に切り、器に盛り付けます。6をかけ、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 卵を溶きほぐした後、ザルで濾すとよりなめらかな食感に仕上がります。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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