お豆腐とヨーグルトで あっさりチーズケーキ レシピ・作り方

「お豆腐とヨーグルトで あっさりチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お豆腐をたっぷり使ったチーズケーキのご紹介です。生クリームを使わずに、ヨーグルトやレモン汁を使い、さっぱりと食べられるように仕上げました。サクサクのボトムと、なめらかなチーズケーキのバランスがよく、とてもおいしいのでぜひお試しくださいね。

調理時間:70分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(16.5cm×7cm×5.5cmのパウンド型))

作り方

  1. 準備. クリームチーズを常温に戻しておきます。 薄力粉をふるっておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1. ビスケットをジップ付き保存袋に入れて、麺棒で砕きます。ボウルに移し、溶かし無塩バターを加えて混ぜ合わせます。クッキングシートを敷いた型に敷き詰め、冷蔵庫で冷やし固めます。
  3. 2. ボウルに絹ごし豆腐を入れて、ホイッパーでなめらかになるまでよく混ぜます。
  4. 3. 別のボウルにクリームチーズを入れて、ホイッパーでなめらかになるまでよく混ぜます。砂糖を入れてすり混ぜ、無糖ヨーグルト、卵、レモン汁を順に加えて都度よく混ぜ合わせ、薄力粉を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  5. 4. 2を加えて混ぜ合わせます。
  6. 5. 1に流し入れ、180℃のオーブンで40〜50分焼きます。竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。粗熱を取り、型から出し、食べやすい大きさに切り分けて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

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