鶏団子と春雨の中華風スープ レシピ・作り方

「鶏団子と春雨の中華風スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

緑豆春雨がたっぷりと入ったスープのご紹介です。鶏団子を加えて旨味も増し、ボリュームと満足感の得られる一品です。野菜はご家庭で余ったものでも代用いただけますので、お好きな物を入れてお楽しみください。また、スープに生姜を加えてもおいしくなりますので、ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏団子
  • 鶏ひき肉 200g
  • ニラ 30g
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①片栗粉 小さじ2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①ごま油 小さじ1
  • しいたけ 2個
  • ピーマン 1個
  • 長ねぎ 1/3本
  • 緑豆春雨 (乾燥) 40g
  • 400ml
  • ②鶏ガラスープの素 大さじ1.5
  • ②料理酒 大さじ1
  • ②しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1. ニラは根元を切り落とし、5mm幅に切ります。
  2. 2. しいたけは石づきと軸を切り落とし、1cm幅に切ります。ピーマンはヘタと種を取り除き細切りにします。長ねぎは薄い斜め切りにします。
  3. 3. ボウルに鶏ひき肉、1、①を加えてよく混ぜ合わせ、6等分にして丸めます。
  4. 4. 鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したら2、3を入れて中火で4分程加熱し、緑豆春雨、②を加えて加熱します。
  5. 5. 緑豆春雨に火が通ったら火から下ろし、器に盛りつけ完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 鶏団子の大きさによって火加減や加熱時間を調整してください。

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