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プチプチ新食感 そばの実ぎょうざ　レシピ・作り方

「プチプチ新食感 そばの実ぎょうざ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
レビュー
プチプチしたそばの実が入ったアレンジ餃子のご紹介です。そばの実を加えてかさ増ししてみました。大葉とミョウガの香りがアクセントになってとてもおいしいです。お酒のお供にもよく合います。いつもと違う餃子をぜひお試しください。
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材料（4人前）

分量の調整
4人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備大葉は軸を切り落としておきます。そばの実はよく洗い、水気を切っておきます。
  • 1長ねぎ、ミョウガ、大葉は粗みじん切りにします。
  • 2お湯を沸騰させた鍋にそばの実を入れ、中火で10分程ゆで、流水で洗い、水気を切ります。
  • 3ボウルに鶏ひき肉、1、(A)を入れ、よく捏ね、2を加えて混ぜ合わせます。
  • 4餃子の皮に3をのせ、縁に水を付けて包みます。同様に15個作ります。
  • 5フライパンにサラダ油をひき、4を並べて中火にかけ、焼き色がついたらお湯を回し入れ、蓋をし、8分程焼き、中に火が通り、水分がなくなったら火から下ろします。
  • 6器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

鶏ひき肉は豚ひき肉でも代用できます。そばの実のゆで加減はお好みで調整してください。今回は大判のものを使いましたが餃子の皮はお好みの物でお作りいただけます。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    餃子の皮を手作りする方法を教えてください
    +
    A
    こちらをご参照ください。
  • Q
    レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？
    +
    A
    お好みのひき肉を使用してお作りいただけます。

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