のどごしつるん さっぱり抹茶寒天 レシピ・作り方

「のどごしつるん さっぱり抹茶寒天」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

暑い時期にぴったりの抹茶寒天です。 見た目ものどごしも爽やかなので、夏のスイーツとしてぴったりです。 パウダーを加えて簡単に作れるので、抹茶味だけでなく、きな粉味、コーヒー味などバリエーションも豊富です。 お好みで生クリームを添えたり、シロップ漬けにしても美味しく召し上がれます。
調理時間:20分 (冷やす時間は含まれてません)
費用目安:300円前後
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材料(12個分)

  • ①粉寒天4g
  • ①グラニュー糖大さじ3
  • ①水500ml
  • ②抹茶パウダー小さじ2
  • ②水 (抹茶を溶かす用)大さじ2
  • きな粉 (仕上げ用)大さじ1
  • 黒蜜 (仕上げ用)大さじ1

作り方

  1. 1.
    ボウルに②を合わせ、ダマにならないようにしっかり溶かします。
  2. 2.
    鍋に①を入れ、中火にかけ、1〜2分ほど沸騰させたままにします。
  3. 3.
    2の火を止め、1を入れて、しっかりと溶かします。
  4. 4.
    型に3を流し込み、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
  5. 5.
    お皿に4を盛り付け、きな粉、黒蜜をふりかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

寒天は必ず1~2分沸騰させないと固まりにくくなってしまうので、必ず沸騰した状態で1~2分は加熱を行ってください。
加熱後は常温で固まるので、型に入れる前に粗熱を取りすぎてしまわない様に注意ください。
抹茶パウダーは、ダマにならないようにしっかり溶かすと、綺麗に仕上がります。

たべれぽ

たべれぽ
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♡eru♡
2018年03月12日

寒天作り、初めてやった時は粗熱をとらずに失敗しましたが、今回は上手く作ることができました!
とっても美味しかったです💕💕

コメント

kurea
kurea
シリコンの型でも代用可能ですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
型はシリコンのものでも大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
8ヶ月前
nananano
nananano
美味しそうですねー
9ヶ月前
チョコ
チョコ
ゼラチンでも、代用できますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
寒天とゼラチンでは食感が全く変わり、ゼラチンで作る場合はゼリーのような食感になります。
寒天を作りたい場合は、レシピ通り作ることをおすすめします。
また、ゼラチンと寒天の使い方が違います。
ゼラチンは沸騰させると固まらなくなるので気をつけて使用してくださいね。
9ヶ月前
チョコ
チョコ
ありがとうございます。
9ヶ月前

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