のどごしつるん さっぱり抹茶寒天 レシピ・作り方

「のどごしつるん さっぱり抹茶寒天」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

暑い時期にぴったりの抹茶寒天です。 見た目ものどごしも爽やかなので、夏のスイーツとしてぴったりです。 パウダーを加えて簡単に作れるので、抹茶味だけでなく、きな粉味、コーヒー味などバリエーションも豊富です。 お好みで生クリームを添えたり、シロップ漬けにしても美味しく召し上がれます。
調理時間:20分 (冷やす時間は含まれてません)
費用目安:300円前後
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材料(12個分)

  • ①粉寒天4g
  • ①グラニュー糖大さじ3
  • ①水500ml
  • ②抹茶パウダー小さじ2
  • ②水 (抹茶を溶かす用)大さじ2
  • きな粉 (仕上げ用)大さじ1
  • 黒蜜 (仕上げ用)大さじ1

作り方

  1. 1.
    ボウルに②を合わせ、ダマにならないようにしっかり溶かします。
  2. 2.
    鍋に①を入れ、中火にかけ、1〜2分ほど沸騰させたままにします。
  3. 3.
    2の火を止め、1を入れて、しっかりと溶かします。
  4. 4.
    型に3を流し込み、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
  5. 5.
    お皿に4を盛り付け、きな粉、黒蜜をふりかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

寒天は必ず1~2分沸騰させないと固まりにくくなってしまうので、必ず沸騰した状態で1~2分は加熱を行ってください。
加熱後は常温で固まるので、型に入れる前に粗熱を取りすぎてしまわない様に注意ください。
抹茶パウダーは、ダマにならないようにしっかり溶かすと、綺麗に仕上がります。

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