のどごしつるん さっぱり抹茶寒天 レシピ・作り方
「のどごしつるん さっぱり抹茶寒天」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
暑い時期にぴったりの抹茶寒天です。 見た目ものどごしも爽やかなので、夏のスイーツとしてぴったりです。 パウダーを加えて簡単に作れるので、抹茶味だけでなく、きな粉味、コーヒー味などバリエーションも豊富です。 お好みで生クリームを添えたり、シロップ漬けにしても美味しく召し上がれます。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(12個分)
- (A)粉寒天 4g
- (A)グラニュー糖 大さじ3
- (A)水 500ml
- (B)抹茶パウダー 小さじ2
- (B)水 (抹茶を溶かす用) 大さじ2
- きな粉 (仕上げ用) 大さじ1
- 黒蜜 (仕上げ用) 大さじ1
作り方
- 1. ボウルに(B)を合わせ、ダマにならないようにしっかり溶かします。
- 2. 鍋に(A)を入れ、中火にかけ、1〜2分ほど沸騰させたままにします。
- 3. 2の火を止め、1を入れて、しっかりと溶かします。
- 4. 型に3を流し込み、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
- 5. お皿に4を盛り付け、きな粉、黒蜜をふりかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
寒天は必ず1~2分沸騰させないと固まりにくくなってしまうので、必ず沸騰した状態で1~2分は加熱を行ってください。 加熱後は常温で固まるので、型に入れる前に粗熱を取りすぎてしまわない様に注意ください。 抹茶パウダーは、ダマにならないようにしっかり溶かすと、綺麗に仕上がります。
たべれぽ
4.4
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