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のどごしつるん さっぱり抹茶寒天 レシピ・作り方
「のどごしつるん さっぱり抹茶寒天」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
暑い時期にぴったりの抹茶寒天です。 見た目ものどごしも爽やかなので、夏のスイーツとしてぴったりです。 パウダーを加えて簡単に作れるので、抹茶味だけでなく、きな粉味、コーヒー味などバリエーションも豊富です。 お好みで生クリームを添えたり、シロップ漬けにしても美味しく召し上がれます。
材料 （12個分）
手順
- 1 ボウルに(B)を合わせ、ダマにならないようにしっかり溶かします。
- 2 鍋に(A)を入れ、中火にかけ、1〜2分ほど沸騰させたままにします。
- 3 2の火を止め、1を入れて、しっかりと溶かします。
- 4 型に3を流し込み、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
- 5 お皿に4を盛り付け、きな粉、黒蜜をふりかけて完成です。
コツ・ポイント
寒天は必ず1～2分沸騰させないと固まりにくくなってしまうので、必ず沸騰した状態で1～2分は加熱を行ってください。 加熱後は常温で固まるので、型に入れる前に粗熱を取りすぎてしまわない様に注意ください。 抹茶パウダーは、ダマにならないようにしっかり溶かすと、綺麗に仕上がります。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
つるんとした喉ごしの良い食感が特徴の抹茶寒天です。粉寒天を30分ほどふやかし、丁寧に火にかけることで失敗なく作れます。黒蜜をかけると程よい甘みが加わり、さっぱりとした味わいに。抹茶の上品な香りと深い味わいを楽しめ、生クリームや餡子を添えてアレンジするのもおすすめです。パウンドケーキ型で作れば、見た目も美しい和スイーツの完成です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ミチ
ゼラチンでも、代用できますか？
kurashiru
寒天とゼラチンでは食感が全く変わり、ゼラチンで作る場合はゼリーのような食感になります。
寒天を作りたい場合は、レシピ通り作ることをおすすめします。
また、ゼラチンと寒天の使い方が違います。
ゼラチンは沸騰させると固まらなくなるので気をつけて使用してくださいね。
ミチ
ありがとうございます。
kurea
シリコンの型でも代用可能ですか？
kurashiru
型はシリコンのものでも大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
Hinata Haru
きな粉味にするには、抹茶パウダーをきな粉に変更するだけで良いのでしょうか？
kurashiru
抹茶パウダーをきな粉に変更することで、きな粉味になりますが、きな粉は溶けにくいので、しっかりと溶かすようご注意くださいね。レシピ通りの抹茶味もとてもおいしいので作ってみてくださいね。
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