かぼちゃほっこり味噌汁 レシピ・作り方

「かぼちゃほっこり味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃの優しい甘さがお出汁に染み出した、優しい味のお味噌汁です。 かぼちゃはほくほくとして甘さが引き立ち、玉ねぎは柔らかく仕上がっています。かぼちゃも勿論ですが、お芋をさつまいもに変えてもより美味しく召し上がれます。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • カボチャ160g
  • インゲン3本
  • 玉ねぎ1/4個
  • 500ml
  • 白みそ大さじ2
  • 本だし小さじ1
  • 醤油小さじ1/2
  • ごま油2滴

作り方

  1. 1.
    かぼちゃは皮ごと小さめに切り、インゲンは4等分、玉ねぎはくし切りに切ります
  2. 2.
    鍋に水を入れ沸かし、玉ねぎを入れます
  3. 3.
    かぼちゃとインゲンを入れて少し火を通します
  4. 4.
    本だしを入れて火を止めて白味噌を入れ溶かします
  5. 5.
    醤油をいれて味を整えます

料理のコツ・ポイント

かぼちゃは小さめに切ると火の通りが早くなりますが、火を入れすぎると溶けてしまうので、様子を見ながら調理して下さい。
かぼちゃはさつまいもでも代用出来ます。
白味噌は合わせ味噌など、他の味噌でも代用出来ます。

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