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バジルソースで本格イタリアン！鯖のガーリックソテー　レシピ・作り方

「バジルソースで本格イタリアン！鯖のガーリックソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.48
(9)

お好みのバジルソースを仕上げにかければいつもの鯖も本格イタリアンに早変わり♪ カリッと焼いた香ばしい鯖はガーリックのいい香りがして、食欲をそそります。 パンや、お酒との相性抜群ですので是非お試し下さいね！

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 塩鯖は皮に切り目を入れます。
  2. 2 フライパンにオリーブオイルとニンニク
  3. 3 皿に盛り付け、バジルソースをかけて完成です。

コツ・ポイント

塩鯖は、予め塩で水分が抜けてるので両面はカリッと焼き上がります。 小麦粉は薄力粉や強力粉を使用して下さい。 付け合わせはお好みの野菜を添えて下さい。 生の鯖を使用する場合は、予め塩を振っておいて下さい。

たべれぽ

レシピ満足度

4.48
9人の平均満足度
たべれぽの写真
Ryo
Ryo
2021.1.10
美味しかったです♡
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ITO家の食卓
ITO家の食卓
2025.6.22
サバアレルギーなので、塩サバではなく、アジを三枚おろしにしてつくりました。 塩サバと違い水分が抜けて無いので、塩をやや強めに振って水分を出してから、しっかりと水分を拭き取り焼きました。 バジルソースでイタリアンの出来上がり。スパークリングワインと一緒に美味しく頂きました♪ 次はイワシで作ります。
たべれぽの写真
もんじゃ焼き子
もんじゃ焼き子
2024.1.23
バジルソースなくて粉末だけどめっちゃおいしい！！
たべれぽの写真
銀子
銀子
2020.7.2
皮がカリサクッとしていてめっちゃ美味しいです。 鯖とバジルソース合いますね。 リピします。
たべれぽの写真
芽衣
芽衣
2020.5.25
イタリアン！すっごくお気に入りに。
たべれぽの写真
緒方恵美
緒方恵美
2017.5.23
ひと味違ったサバを楽しめます。
たべれぽの写真
yuko
yuko
2017.3.24
ガーリックが良いアクセントで、美味しかったです！
もっと見る（7件）

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ばぁばぁ
ばぁばぁ
バジルソースを作りたいのですが？たくさんバジルが取れたので
kurashiru
kurashiru
新鮮なバジルはとても香りが良いですよね。バジルソースにすることで色々なお料理にも使えて料理の幅が広がりますよね。クラシルではバジルソースのレシピもご紹介しておりますので、ぜひ｢ジェベーゼ」で検索してみてくださいね。おいしく作れますように。
Rusa
Rusa
白ワインの変わりになるものはありますか？
kurashiru
kurashiru
酒で代用可能ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

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