バジルソースで本格イタリアン!鯖のガーリックソテー レシピ・作り方

「バジルソースで本格イタリアン!鯖のガーリックソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お好みのバジルソースを仕上げにかければいつもの鯖も本格イタリアンに早変わり♪ カリッと焼いた香ばしい鯖はガーリックのいい香りがして、食欲をそそります。 パンや、お酒との相性抜群ですので是非お試し下さいね!
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 塩サバ2切れ
  • ニンニク1片
  • こしょう適量
  • オリーブオイル大さじ1
  • バジルソース大さじ2
  • 小麦粉適量
  • 白ワイン大さじ1
  • 付け合わせ
  • ミニトマト2個

作り方

  1. 1.
    塩鯖は皮に切り目を入れます。
  2. 2.
    フライパンにオリーブオイルとニンニク
  3. 3.
    皿に盛り付け、バジルソースをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩鯖は、予め塩で水分が抜けてるので両面はカリッと焼き上がります。
小麦粉は薄力粉や強力粉を使用して下さい。
付け合わせはお好みの野菜を添えて下さい。
生の鯖を使用する場合は、予め塩を振っておいて下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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緒方恵美
2017年05月23日

ひと味違ったサバを楽しめます。

たべれぽ
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yuko
2017年03月24日

ガーリックが良いアクセントで、美味しかったです!

コメント

Rusa
Rusa
白ワインの変わりになるものはありますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
酒で代用可能ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
12ヶ月前
ゆち
ゆち
日本酒でも良いけど、酒が無ければ1度湯通ししてから焼くか(水分はペーパーで拭き取る)
おろし生姜&水でも良いんじゃない?
魚の臭みと水分で身をふっくらさせるのを狙えばOK。
12ヶ月前

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