ナスとズッキーニのトマトスパゲティ　レシピ・作り方

手順

• 準備ナスのヘタは切り落としておきます。
• 1ナス、ズッキーニは薄い輪切りにします。
  ポイント

  ナスの輪切りはこちらを参考にしてくださいね。
• 2ニンニクはみじん切りにします。
  ポイント

  ニンニクのみじん切りはこちらを参考にしてくださいね。
• 3鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩、スパゲティを入れてパッケージの表記通りに茹で、お湯を切ります。
• 4フライパンにオリーブオイル、2、鷹の爪輪切りを入れて中火で加熱します。香りが立ったら1を加えて炒めます。
• 5油がなじんだらカットトマト缶、コンソメ顆粒を加えて中火で5分程煮ます。
• 63を加え、中火で熱しながら和えます。塩こしょうで味を調えて火から下ろします。
• 7器に盛り付け、パセリをかけて完成です。