イチゴたっぷりのキラキライチゴかん レシピ・作り方

「イチゴたっぷりのキラキライチゴかん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イチゴたっぷりの透明でキラキラして見えるイチゴの寒天です。色々なフルーツを入れても美味しいのですが、イチゴの美味しい季節には、あえて他のフルーツを入れず、贅沢にイチゴだけで作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間:90分
費用目安:250円前後
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材料(1台分(15cmババロア型))

  • いちご10個
  • 粉寒天3g
  • 225ml
  • 砂糖大さじ1.5
  • はちみつ大さじ1

作り方

  1. 準備.
    イチゴは、綺麗に洗ってください。
  2. 1.
    イチゴのヘタを切り落とし4等分に切ります。
  3. 2.
    小鍋に、水と粉寒天を入れ煮立たせます。
  4. 3.
    2分程度煮立たせたら、砂糖とはちみつを入れ溶かし、火を止めます。
  5. 4.
    ボウルへ移し、氷水に付けながら粗熱を取ります。
  6. 5.
    粗熱が取れたら、イチゴを入れ、型に流し入れ冷蔵庫で1時間冷やして完成です。

料理のコツ・ポイント

粉寒天は、煮立たせた状態で、2分程度しっかり溶かして下さい。
イチゴを寒天の液に入れる際には、きちんと粗熱が取れていないと、イチゴに火が入り、傷みやすくなってしまうので、必ずきちんと粗熱を取って下さい。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

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