イチゴたっぷりのキラキライチゴかん レシピ・作り方

「イチゴたっぷりのキラキライチゴかん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イチゴたっぷりの透明でキラキラして見えるイチゴの寒天です。色々なフルーツを入れても美味しいのですが、イチゴの美味しい季節には、あえて他のフルーツを入れず、贅沢にイチゴだけで作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間:90分

費用目安:250円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(15cmババロア型))

作り方

  1. 準備. イチゴは、綺麗に洗ってください。
  2. 1. イチゴのヘタを切り落とし4等分に切ります。
  3. 2. 小鍋に、水と粉寒天を入れ煮立たせます。
  4. 3. 2分程度煮立たせたら、砂糖とはちみつを入れ溶かし、火を止めます。
  5. 4. ボウルへ移し、氷水に付けながら粗熱を取ります。
  6. 5. 粗熱が取れたら、イチゴを入れ、型に流し入れ冷蔵庫で1時間冷やして完成です。

料理のコツ・ポイント

粉寒天は、煮立たせた状態で、2分程度しっかり溶かして下さい。 イチゴを寒天の液に入れる際には、きちんと粗熱が取れていないと、イチゴに火が入り、傷みやすくなってしまうので、必ずきちんと粗熱を取って下さい。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

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