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和風シャリアピンソースでステーキ丼　レシピ・作り方

「和風シャリアピンソースでステーキ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
50分
費用目安
1500円
4.63(26)
玉ねぎたっぷりの和風シャリアピンソース風でいただくステーキ丼のご紹介です。玉ねぎの甘みと、牛サーロイン肉のコクがごはんによく合いますよ。特別な日や、おもてなしの際にも喜ばれますので、ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1玉ねぎはみじん切りにします。
  • 2バットに牛サーロイン肉、漬けダレの材料を入れ、ラップをし冷蔵庫で30分程置き、常温で10分置きます。
  • 3牛サーロイン肉を取り出し、キッチンペーパーで汁気を拭き取り、塩こしょうをふります。
  • 4中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひいて3を入れ、2分程焼きます。
  • 5焼き色がついたら裏返し、さらに2分程焼き色がつくまで焼いて取り出します。
  • 6同じフライパンに2の漬けダレを入れて炒め、玉ねぎが茶色に色付いてきたら(A)を入れて中火のまま2分程熱し、有塩バターを入れて全体になじんだら火から下ろします。
  • 7器にごはんを盛り付け、1cm幅に切り分けた5をのせ、6をかけ、トッピングをのせて出来上がりです。

コツ・ポイント

牛サーロイン肉は、牛肩ロース肉やお好みの部位に代えてもお作りいただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.63
26人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

玉ねぎに漬け込むことで驚くほど柔らかく仕上がるお肉と、和風ソースの相性が抜群です。コクのある味わいで、ご飯がどんどん進みます。シンプルな手順で作りやすく、仕上げの卵黄がソースと絡み合ってジュワッと口の中に広がる上品な味わいを生み出します。豚ヒレでも美味しく作れ、〆にはワサビ茶漬けにしても楽しめる万能レシピです。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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