ポークジャーキー　レシピ・作り方

Name: ポークジャーキー
Cook time: 130 min
Total time: 130 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚ロース 200g; めんつゆ 大さじ2; 粗挽き黒こしょう 小さじ1/4; イタリアンパセリ 適量

「ポークジャーキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

130 分

費用目安

300 円

レビュー

1 件

ポークジャーキーの作り方のご紹介です。豚ロース肉にしっかりと下味をつけ、低温のオーブンでじっくりと焼くだけで、しっとりとして旨味たっぷりのポークジャーキーができますよ。お酒のおつまみにぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 ジップ付き保存袋に豚ロース、めんつゆ、粗挽き黒こしょうを入れ、味がなじむまで揉みこみ、冷蔵庫で1時間漬けこみます。ここでオーブンを120℃に予熱します。
2 クッキングシートを敷いた天板に、1を重ならないように並べ、120℃のオーブンで30分ほど焼きます。
3 裏返して、再度120℃のオーブンで豚ロースに火が通り表面が乾燥するまで20分ほど焼きます。
4 粗熱が取れたら、器に盛り付けイタリアンパセリを添え完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。