ポークジャーキー レシピ・作り方
「ポークジャーキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ポークジャーキーの作り方のご紹介です。豚ロース肉にしっかりと下味をつけ、低温のオーブンでじっくりと焼くだけで、しっとりとして旨味たっぷりのポークジャーキーができますよ。お酒のおつまみにぴったりなので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：130分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
- 豚ロース (スライス) 200g
- めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
- 粗挽き黒こしょう 小さじ1/4
- 添え物
- イタリアンパセリ 適量
作り方
- 1. ジップ付き保存袋に豚ロース、めんつゆ、粗挽き黒こしょうを入れ、味がなじむまで揉みこみ、冷蔵庫で1時間漬けこみます。ここでオーブンを120℃に予熱します。
- 2. クッキングシートを敷いた天板に、1を重ならないように並べ、120℃のオーブンで30分ほど焼きます。
- 3. 裏返して、再度120℃のオーブンで豚ロースに火が通り表面が乾燥するまで20分ほど焼きます。
- 4. 粗熱が取れたら、器に盛り付けイタリアンパセリを添え完成です。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
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