ゴーヤのカレー風味マリネ レシピ・作り方

「ゴーヤのカレー風味マリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゴーヤを使った簡単マリネのご紹介です。ゴーヤは苦味も味わいのひとつですが、塩もみをすることで食べやすくなりますよ。カレー粉のスパイシーな風味がよく合います。おつまみや、簡単な副菜におすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:50分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ゴーヤ 200g
  • 塩 (塩もみ用) 小さじ1
  • ①カレー粉 小さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①ごま油 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2

作り方

  1. 1. ゴーヤは縦半分に切り種とワタを取り除き、薄切りにします。
  2. 2. ボウルに入れ塩を入れて混ぜ合わせ、10分程置きます。ザルに上げ水気を絞ります。
  3. 3. 別のボウルに①を入れ混ぜ合わせ、2を加えて和えラップをし30分程冷蔵庫で置きます。
  4. 4. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

カレー粉の量は、お好みで調整してください。 ゴーヤは塩もみをすることで苦味が少なくなります。 ゴーヤを軽くゆでてもお作りいただけます。

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