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ゴーヤのカレー風味マリネ　レシピ・作り方

「ゴーヤのカレー風味マリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
50 分
費用目安
200 円
レビュー
3 件

ゴーヤを使った簡単マリネのご紹介です。ゴーヤは苦味も味わいのひとつですが、塩もみをすることで食べやすくなりますよ。カレー粉のスパイシーな風味がよく合います。おつまみや、簡単な副菜におすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ゴーヤは縦半分に切り種とワタを取り除き、薄切りにします。
  2. 2 ボウルに入れ塩を入れて混ぜ合わせ、10分程置きます。ザルに上げ水気を絞ります。
  3. 3 別のボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、2を加えて和えラップをし30分程冷蔵庫で置きます。
  4. 4 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

カレー粉の量は、お好みで調整してください。 ゴーヤは塩もみをすることで苦味が少なくなります。 ゴーヤを軽くゆでてもお作りいただけます。

たべれぽ

たべれぽの写真
shino
shino
2020.8.12
簡単なのでゴーヤーが余った時、また作りたいと思います。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
鷹
鷹
2020.6.6
ゴーヤの苦味を取り切れませんでした。 難しいですね。 他の野菜でも試してみたいです。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
もんじゃ焼き子
もんじゃ焼き子
2024.11.14
おいしいけど苦め！ゴーヤの苦味が苦手な人が味付け濃い方がよさそうです
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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