薄焼き卵の作り方　レシピ・作り方

手順

• 1ボウルに卵を割り入れ、よくかき混ぜます。
• 2別のボウルに茶こしを置き、1を流し入れ濾します。
• 32に(A)を入れ、混ぜ合わせます。
• 4フライパンにサラダ油を入れ、キッチンペーパーでまんべんなく広げます。
• 5フライパンを中火にし、しっかりと温まったら、ぬれぶきんにフライパンの底を5秒程あてて、冷まします。
• 6弱火にし、3を一気に流し入れたら、手早くフライパンの底を回して全体に広げます。表面が乾いた状態になるまで、40秒程焼きます。
• 7弱火のまま、フライパンの真ん中あたりに菜箸を置きます。奥の薄焼き卵を手で持ち上げたら、菜箸にのせて、菜箸をクルクル回しながら、ひっくり返します。
• 810秒程焼いたら、完成です。