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薄焼き卵の作り方　レシピ・作り方

「薄焼き卵の作り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10分
費用目安
100円
4.29(27)
薄焼き卵の作り方のご紹介です。薄焼き卵は細く切って、錦糸卵にしてちらし寿司にのせたり、冷やし中華の具材などにも活用できます。この作り方をマスターすれば、簡単に薄焼き卵が作れるようになりますよ。ぜひお試し下さい。
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材料（1個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:10
    1.ボウルに卵を割り入れ、よくかき混ぜます。
  • 0:13
    2.別のボウルに茶こしを置き、1を流し入れ濾します。
  • 0:19
    3.2に(A)を入れ、混ぜ合わせます。
  • 0:07
    4.フライパンにサラダ油を入れ、キッチンペーパーでまんべんなく広げます。
  • 0:07
    5.フライパンを中火にし、しっかりと温まったら、ぬれぶきんにフライパンの底を5秒程あてて、冷まします。
  • 0:22
    6.弱火にし、3を一気に流し入れたら、手早くフライパンの底を回して全体に広げます。表面が乾いた状態になるまで、40秒程焼きます。
  • 0:28
    7.弱火のまま、フライパンの真ん中あたりに菜箸を置きます。奥の薄焼き卵を手で持ち上げたら、菜箸にのせて、菜箸をクルクル回しながら、ひっくり返します。
  • 0:03
    8.10秒程焼いたら、完成です。

コツ・ポイント

ぬれぶきんでフライパンを一度冷ますことによって、薄焼き卵の焼きムラが軽減されます。 錦糸卵にするときは、しっかり冷めてから切った方がきれいに切れますよ。

栄養価（1個分あたり）

カロリー：
112kcal
炭水化物：
7.4g
脂質：
5.6g
塩分量：
1.2g
タンパク質：
6.8g

たべれぽ

レシピ満足度
4.29
27人の平均満足度