ミュートを解除
パクチー入り エスニックハンバーグ レシピ・作り方
「パクチー入り エスニックハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
レビュー
ナンプラーとたっぷりのパクチーを使った、異国の香り漂うハンバーグのレシピです。ナンプラーの旨味が効いていて、クセになる美味しさです。いつものハンバーグもいいですが、ちょっと変わったこちらのハンバーグもぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1玉ねぎをみじん切りにします。パクチーは根元を切り落とし、みじん切りにします。
- 2飾り用のパクチーは根元を切り落とし、1cm幅に切ります。
- 3ボウルでたねの材料と(A)をよくこね、半分にして中央をくぼませた小判型に成型します。
- 4フライパンを中火に熱し、サラダ油をひいて3を焼きます。
- 5焼き色が付いたら裏返し、2分ほど焼いたら弱火にして蓋をし、5分ほど蒸し焼きにします。
- 6中まで火が通ったら器に盛り、2を添えて完成です。
コツ・ポイント
たねを成型する際、中火をくぼませることで中まで火が通りやすくなります。火の通りは、竹串を刺してみて透明な肉汁が出てきたら火が通ってい ます。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
