とろーり卵の韓国風チキン丼 レシピ・作り方

「とろーり卵の韓国風チキン丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリ辛の韓国風チキンと温泉卵をのせた丼のご紹介です。ごま油でカリッと香ばしく焼いた鶏もも肉に、コチュジャンベースのピリ辛たれがよく絡み、ごはんがすすむ味わいですよ。手軽に作れるので、ランチなどにもぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • 鶏もも肉 150g
  • 片栗粉 大さじ1
  • たれ
  • コチュジャン 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 一味唐辛子 小さじ1/3
  • ごま油 小さじ2
  • 温泉卵 1個
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. 鶏もも肉を一口大に切り、片栗粉をまぶします。
  2. 2. ボウルにたれの材料を入れて混ぜ合わせます。
  3. 3. フライパンにごま油をひき、中火で熱します。1を入れて火が通るまで5分ほど焼き、出てきた脂をキッチンペーパーで軽く拭き取ります。
  4. 4. 2を入れて中火のままよく絡め、火から下ろします。
  5. 5. ごはんをよそった丼に4を盛り付け、中央に温泉卵をのせ、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

一味唐辛子の量はお好みで調整してください。辛いものが苦手な方は、省いてもおいしくお召し上がりいただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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