豚肉とナスの生姜醤油炒め レシピ・作り方
「豚肉とナスの生姜醤油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
生姜醤油が食欲そそる、豚肉とナスの炒め物のご紹介です。すりおろし生姜をたっぷり使い、ごはんにもお酒にも合う一品です。小松菜は最後にさっと炒めることでシャキッとした食感が残り、彩りも鮮やかなまま仕上がります。ぜひ、作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 2. ナスはヘタを取って乱切りにし、水に10分さらします。
- 3. ボウルに(A)をいれ、混ぜ合わせます。
- 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろし生姜、豚こま切れ肉を入れ3分炒めます。水気を切った2を入れ、さらに中火のまま5分炒めます。
- 5. ナスに焼き色がついたら、1、3を加え、全体に味をなじませながら中火で2分炒めます。豚こま切れ肉に火が通ったら火からおろします。
- 6. 器に盛り付け、白いりごまをふりかけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
すりおろし生姜の量はお好みで調節してください。 小松菜は、ほうれん草やチンゲン菜でも代用できますよ。
たべれぽ
4.1
4.1
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