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豚肉とナスの生姜醤油炒め レシピ・作り方
「豚肉とナスの生姜醤油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.20(88)
生姜醤油が食欲そそる、豚肉とナスの炒め物のご紹介です。すりおろし生姜をたっぷり使い、ごはんにもお酒にも合う一品です。小松菜は最後にさっと炒めることでシャキッとした食感が残り、彩りも鮮やかなまま仕上がります。ぜひ、作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 2ナスはヘタを取って乱切りにし、水に10分さらします。
- 3ボウルに(A)をいれ、混ぜ合わせます。
- 4中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろし生姜、豚こま切れ肉を入れ3分炒めます。水気を切った2を入れ、さらに中火のまま5分炒めます。
- 5ナスに焼き色がついたら、1、3を加え、全体に味をなじませながら中火で2分炒めます。豚こま切れ肉に火が通ったら火からおろします。
- 6器に盛り付け、白いりごまをふりかけたら完成です。
コツ・ポイント
すりおろし生姜の量はお好みで調節してください。
小松菜は、ほうれん草やチンゲン菜でも代用でき ますよ。
たべれぽ
レシピ満足度
4.20
88人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豚肉とナスの生姜醤油炒めは、ごま油と生姜のふわっと香る風味が食欲をそそる一品です。ナスはじゅわっとジューシーに、小松菜はシャキシャキとした食感で、白ご飯との相性が抜群です。豚肉に片栗粉をまぶすと柔らかく仕上がります。調味料も少なく時短で作れるため、忙しい日のおかずにも最適です。家族にも好評で「リピ決定」との声も多く、アレンジもしやすい魅力的なレシピです。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
