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豚ロースとナスの味噌炒め レシピ・作り方
「豚ロースとナスの味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.51(37)
豚ロースとナスの味噌炒めのご紹介です。ナスは電子レンジで加熱することで時短になるうえ、ジューシーに仕上がります。ご家庭にある調味料で簡単においしく作れるのでぜひ、お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ナス200g
- 水 (さらす用)適量
- ごま油小さじ1
- 豚ロース (薄切り)150g
- 塩こしょう (下味用)ひとつまみ
- 片栗粉 (まぶす用)大さじ1/2
- (A)
- 料理酒大さじ2
- みそ大さじ1.5
- 砂糖大さじ1.5
- すりおろし生姜小さじ1
- サラダ油大さじ1/2
手順
- 準備ナスはヘタを切り落としておきます。
- 1ナスは縦1cm幅に切り、さらに1cm幅に切ります。3分程水にさらし、水気を切ります。
- 2耐熱ボウルに入れ，ごま油を入れて混ぜ合わせ、ふんわりラップします。600Wの電子レンジで4分程ナスに火が通るまで加熱します。
- 3豚ロースは5cm幅に切り、ボウルに入れ塩こしょう、片栗粉をまぶします。
- 4別のボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
- 5フライパンにサラダ油を入れ中火で加熱し3を入れ焼き色がつくまで炒めます。
- 62、4を入れ中火で炒め全体に味がなじみ、豚ロースに火が通ったら火から下ろします。
- 7器に盛りつけて完成です。
コツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。みその量は、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.51
37人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
