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お手軽 関西風すき焼き レシピ・作り方
「お手軽 関西風すき焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
関西風で頂くすき焼きレシピのご紹介です。関西風は基本調味料は砂糖としょうゆで、野菜から出る水分で煮込みます。関東風のように割り下を作らない分、簡単にできますよ。とても美味しいので、ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 白菜をざく切りにします。
- 2 長ねぎを1cm幅の斜め切りにします。
- 3 春菊を3cm幅に切ります。
- 4 焼き豆腐を4等分に切ります。
- 5 中火で熱したすき焼き鍋に牛脂をひき、牛もも薄切り肉を入れてさっと焼きます。
- 6 2、砂糖を入れ全体に馴染んだら、(A)を入れて中火で加熱し、ふつふつとしてきたら1、もやしを入れます
- 7 野菜の汁気が出てきたら、3、しらたき、4を入れて味が馴染むまで10分中火で煮込んで火から下ろします。
- 8 溶き卵につけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
具材から水気が出る、白菜やもやしのような野菜をたっぷり入れてください。 調味料はお好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
関西風のすき焼きは、砂糖・醤油・酒を使った甘辛い味付けが特徴です。豚バラや鶏モモ肉でも代用可能で、白菜からじゅわっと出る水分と調味料が絡み合い、深い味わいに。ダシダを加えればコクが増して更に美味しく。生卵との相性は抜群で、締めにうどんを入れても◎。野菜は白菜、春菊、椎茸などお好みの具材で楽しめる手軽な一品です。
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
キヨミン
酒を切らしてます。ダメですかね。
kurashiru
料理酒は省いてもお作りいただけます。しょうゆの風味が濃く感じる場合もございますので、その際は少量の水を加えてください。料理酒を加えることで肉の臭みを和らげて風味豊かな仕上がりをお楽しみいただけますよ。機会がございましたらぜひお試しくださいね。おいしく作れますように。
あさみ
フライパンで作れますか？
kurashiru
フライパンを使用してもお作りいただけますよ。白菜などの野菜からも水分が多く出るため、フライパンは深めのタイプを使用することをおすすめいたします。分量を調整しながら作ってみてくださいね。
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