お手軽 関西風すき焼き レシピ・作り方

「お手軽 関西風すき焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

関西風で頂くすき焼きレシピのご紹介です。関西風は基本調味料は砂糖としょうゆで、野菜から出る水分で煮込みます。関東風のように割り下を作らない分、簡単にできますよ。とても美味しいので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛もも薄切り肉 300g
  • 焼き豆腐 150g
  • 白菜 200g
  • 長ねぎ 1/2本
  • 春菊 50g
  • もやし 50g
  • しらたき (小結) 50g
  • 砂糖 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ4
  • ①料理酒 大さじ2
  • 牛脂 1個
  • 溶き卵 2個分

作り方

  1. 1. 白菜をざく切りにします。
  2. 2. 長ねぎを1cm幅の斜め切りにします。
  3. 3. 春菊を3cm幅に切ります。
  4. 4. 焼き豆腐を4等分に切ります。
  5. 5. 中火で熱したすき焼き鍋に牛脂をひき、牛もも薄切り肉を入れてさっと焼きます。
  6. 6. 2、砂糖を入れ全体に馴染んだら、①を入れて中火で加熱し、ふつふつとしてきたら1、もやしを入れます
  7. 7. 野菜の汁気が出てきたら、3、しらたき、4を入れて味が馴染むまで10分中火で煮込んで火から下ろします。
  8. 8. 溶き卵につけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

具材から水気が出る、白菜やもやしのような野菜をたっぷり入れてください。 調味料はお好みで調整してください。

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