レンジで簡単 えのきとしめじの梅和え　レシピ・作り方

手順

1. 1 梅干しは種を取り、包丁でペースト状に叩きます。
2. 2 えのきは石づきを取り、半分に切ります。
3. 3 しめじは石づきを取り、ほぐします。
4. 4 耐熱ボウルに2、3を入れ、ふんわりとラップをかけて、600Wのレンジで4分程加熱し、粗熱を取ります。
5. 5 別のボウルに1、(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
6. 6 5に4を入れ、全体が馴染むまでよく混ぜ合わせます。器に盛りつけ小ねぎを散らして出来上がりです。