豆腐の海苔巻き甘辛ソース レシピ・作り方

「豆腐の海苔巻き甘辛ソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お豆腐でご飯のおかずになる逸品です。味付けは甘辛なのでとってもご飯に合います。木綿豆腐のほうがタレが染み込みやすいので、木綿豆腐のほうがおすすめです。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも最適です。
調理時間:30分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 木綿豆腐300g
  • 海苔2枚
  • 片栗粉少々
  • タレ
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • オイスターソース大さじ2
  • 大さじ2
  • みりん大さじ1
  • 醤油大さじ1
  • はちみつ小さじ2
  • 70ml
  • ごま油大さじ2

作り方

  1. 準備.
    木綿豆腐の水気をよくふき取ります。
  2. 1.
    タレの材料を混ぜ合わせます。
  3. 2.
    海苔2枚をそれぞれ3等分に切ります。木綿豆腐を6等分に切り片栗粉をまぶして海苔を巻きます。
  4. 3.
    フライパンに中火でごま油を熱し2を入れて豆腐の中が熱くなるまで焼きます。タレを加えてとろみがつくまで煮詰めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豆腐の最初の水分はしっかりふき取ってください。フライパンで焼くときに油はねを防ぐためです。タレはあらかじめ合わせておくと調理するときに楽です。タレを入れたら時々ひっくり返しながらタレを絡ませながら煮詰めてください。

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