スパイシー牛肉のブラックカレー レシピ・作り方

「スパイシー牛肉のブラックカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

インパクト抜群なブラックカレーのご紹介です。カレー粉を炒めることで香ばしくなり、ブラックカレーが作れます。ニンニクをたっぷり加えて味にアクセントをつけました。牛すね肉の旨味があふれ、とてもおいしいですよ。いつもと違うカレーをぜひお試しください。

調理時間:50分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

作り方

  1. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2. 牛すね肉は一口大に切ります。
  3. 3. フライパンにカレー粉を入れて中火にかけ、こんがりと焼き色がつくまで木べらで炒めます。薄力粉を加えてさらに炒め、全体が黒っぽくなったら火から下ろして取り出します。
  4. 4. 同じフライパンに有塩バターを入れて中火にかけ、1を加えて10分程炒めます。玉ねぎが飴色になったら2を加えて炒め、牛すね肉の色が変わったら水、赤ワインを注ぎます。
  5. 5. ひと煮立ちしたらアクを取りながら中火で20分程煮ます。(A)、3を加えて、全体になじむように混ぜ合わせたら火から下ろします。
  6. 6. 器にごはんをよそい、5をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

牛肉はお好きな部位でお作りいただけます。 カレー粉を炒める際は、焦げないように気をつけてください。 こちらのレシピは赤ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ

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