タンミョンでつくる チャプチェ レシピ・作り方

「タンミョンでつくる チャプチェ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タンミョンでつくるチャプチェのご紹介です。タンミョンとは、じゃがいもやさつまいものデンプンから作られた、韓国の春雨です。今回はさつまいもの春雨を使ってチャプチェに仕上げました。もちもちと弾力のあるタンミョンと、野菜の歯ごたえが、甘辛いタレとよく合いますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。にんじんは細切りにします。
  3. 2. しいたけは軸を切り落とし、5mm幅に切ります。
  4. 3. ニラは3cm幅に切ります。
  5. 4. バットに豚こま切れ肉、(A)を入れ、手でよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
  6. 5. お湯を沸騰させた鍋にタンミョンを入れ、パッケージの表記通りにゆで、湯切りをします。
  7. 6. ボウルに(B)を入れ、よく混ぜ合わせます。
  8. 7. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、4を入れ、色が変わるまで炒めます。
  9. 8. 1を入れ、にんじんに火が通るまで、中火で3分程炒めます。
  10. 9. 2を入れ、油がなじむまで中火で炒めたら、5を入れてほぐします。
  11. 10. 3を入れて全体を混ぜ合わせたら、6を回し入れ、全体に味がなじむまで中火で炒め、豚こま切れ肉に火が通ったら火から下ろします。
  12. 11. 器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

タンミョンはパッケージの表記通りに戻してください。 事前に調味料を合わせることで、調理がしやすくなります。

たべれぽ

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