タンミョンでつくる チャプチェ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 にんじんは皮をむいておきます。
2. 1 玉ねぎは薄切りにします。にんじんは細切りにします。
3. 2 しいたけは軸を切り落とし、5mm幅に切ります。
4. 3 ニラは3cm幅に切ります。
5. 4 バットに豚こま切れ肉、(A)を入れ、手でよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
6. 5 お湯を沸騰させた鍋にタンミョンを入れ、パッケージの表記通りにゆで、湯切りをします。
7. 6 ボウルに(B)を入れ、よく混ぜ合わせます。
8. 7 中火に熱したフライパンにごま油をひき、4を入れ、色が変わるまで炒めます。
9. 8 1を入れ、にんじんに火が通るまで、中火で3分程炒めます。
10. 9 2を入れ、油がなじむまで中火で炒めたら、5を入れてほぐします。
11. 10 3を入れて全体を混ぜ合わせたら、6を回し入れ、全体に味がなじむまで中火で炒め、豚こま切れ肉に火が通ったら火から下ろします。
12. 11 器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。