野菜たっぷり 豚肉ロール レシピ・作り方

「野菜たっぷり 豚肉ロール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

彩りきれいな豚肉ロールのご紹介です。3種類の野菜を豚ロース肉で巻き、甘辛いタレで煮絡めました。甘辛いタレにほんのり酢の酸味が効いていて、さっぱりと食べられます。ごはんのおかずにもぴったりですよ。お好みの野菜を巻いてアレンジしてみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ロース (薄切り) 12枚
  • えのき (50g) 1/2株
  • にんじん 1/2本
  • かいわれ大根 1/2パック
  • 少々
  • タレ
  • しょうゆ 大さじ2
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 小さじ2
  • サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. にんじんは千切りにします。えのきは石づきを切り落とします。かいわれ大根は根元を切り落とします。
  3. 2. 豚ロース肉4枚を5mmずつ重ねて広げ、1を1/3量ずつのせて巻きます。
  4. 3. 同じように2つ作り、表面に塩をふります。
  5. 4. ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5. フライパンにサラダ油をひき、3の巻き終わりを下にして並べて中火で焼きます。
  7. 6. 転がしながら焼き、全体に焼き色がついたら、4を加えて弱火で煮絡めます。タレにとろみがつき、豚ロース肉に火が通ったら火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付け、残りタレをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 豚ロース肉は、お好みの部位に代えてもお作りいただけます。

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