ハリッサ風味チキンソテーサラダ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 鶏もも肉の余分な脂は取り除いておきます。パクチーの根元は切り落としておきます。
2. 1. 紫玉ねぎは薄切りにしボウルに入れて水を注ぎ5分程おき、水気を切ります。パクチーは3cm幅に切ります。
3. 2. 鶏もも肉は両面フォークで10ヵ所程刺します。
4. 3. ボウルに2、下味の材料を入れてよくもみ込み、ラップをし、1時間ほど冷蔵庫で漬け込みます。冷蔵庫から出して15分程おいて常温に戻します。
5. 4. フライパンを中火で熱しオリーブオイルをひき、3を皮目から焼き、5分程焼きます。
6. 5. 焼き色が付いたら裏返し、中火のまま鶏もも肉に火が通るまで3分程焼き、火から下ろします。食べやすい大きさに切ります。
7. 6. 1、残りのサラダの材料をボウルに入れ、全体によく混ぜ合わせます。
8. 7. 器に5、6を盛り付けてレモンを添えて出来上がりです。