さっと一品!豆苗とふんわり卵の中華炒め レシピ・作り方

「さっと一品!豆苗とふんわり卵の中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15
費用目安
300
4.40
(65)

豆苗の食感とふわっとした卵の組み合わせが美味しい簡単おかずのご紹介です。冷蔵庫に余りがちな食材を使って、美味しくさっとできる一品に仕上がりました。一品で、食卓の彩りも鮮やかになるのでぜひお試しください!

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 豆苗は根を取り除いたら、5cm幅に切ります。
  2. 2 ニンニクの皮を剥いたら、薄切りにします。
  3. 3 卵をボウルに割り入れ、菜箸で溶きます。
  4. 4 ごま油を温めたフライパンに2を入れ、香りが立つまで中火で炒めます。
  5. 5 3を流し入れ、固まってきたら1を加えます。
  6. 6 5に(A)を加え、さっと炒めたら完成です。

コツ・ポイント

・豆苗は炒めすぎるとしなっとなってしまうので、美味しい食感を保つために素早くさっと炒めてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.40
65人の平均満足度
たべれぽの写真
鷹
2021.10.3
卵と豆苗は面倒でも別々に炒めて最後に合わせた方が良いと思います。
14人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
       バーミー
バーミー
2024.1.19
卵は白だし小さじ1足してレンチン してから最後に混ぜてふわふわに♡ すぐに作れるけどすぐになくなる… 今度は豆苗2パックで作ろぅ〜♪ ニンニク風味の美味しい味でした◎
11人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
まゆまろ
まゆまろ
2021.4.23
味付けてから卵いれればよかった
10人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
yoheihosh
yoheihosh
2021.2.15
サッとできて、もう一品に便利
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ikki
ikki
2022.1.22
オイスターソースのおかげで思ったより中華な味付けになってました!
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
a-chan
a-chan
2024.12.25
たまごもふわふわで美味しかったです☺️✨
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
いっつん
いっつん
2023.2.21
にんにく抜いても美味しかったです☺️ 卵をとく際に先に塩コショウを入れて、最後の味付けの時は入れないで作りました◎
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Jiashoumei
Jiashoumei
2021.9.1
な、な、ななんと、オイスター入れて、、鶏ガラ入れて、と思って入れたのは「ほんだし」でした。にんにくの良い香りで食べるのが楽しみだったので、思わず悲鳴をあげてしまいました。しかし、だしでも大変美味でしたよ!!!沖縄のチャンプルーみたいな味。豆苗が少量だったので、卵は1つにしました。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
❕
2021.3.9
にんにくはチューブで代用しましたが簡単でとても美味しかったです( ´◡͐︎`) 塩胡椒を省いたからか私には丁度よい味の濃さでした。
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

人気のカテゴリ