さっと一品!豆苗とふんわり卵の中華炒め レシピ・作り方

「さっと一品!豆苗とふんわり卵の中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆苗の食感とふわっとした卵の組み合わせが美味しい簡単おかずのご紹介です。冷蔵庫に余りがちな食材を使って、美味しくさっとできる一品に仕上がりました。お弁当のおかずに入れても、彩り鮮やかになるのでぜひお試しください!
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豆苗1パック
  • 2個
  • ニンニク1片
  • ごま油小さじ1
  • ①オイスターソース小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①酒小さじ1
  • ①塩こしょう適量

作り方

  1. 1.
    豆苗は根を取り除いたら、5cm幅に切ります。
  2. 2.
    ニンニクの皮を剥いたら、薄切りにします。
  3. 3.
    卵をボウルに割り入れ、菜箸で溶きます。
  4. 4.
    ごま油を温めたフライパンに2を入れ、香りが立つまで中火で炒めます。
  5. 5.
    3を流し入れ、固まってきたら1を加えます。
  6. 6.
    5に①を加え、さっと炒めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・豆苗は炒めすぎるとしなっとなってしまうので、美味しい食感を保つために素早くさっと炒めてください。

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