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バナナココナッツオートミールクッキー レシピ・作り方
「バナナココナッツオートミールクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
バナナとココナッツオイルの香りが相性抜群なオートミールクッキーの紹介です。おやつやお茶菓子にはもちろん、プレゼントなどにもぴったりです。卵や乳製品を使用していないのも特徴の美味しいクッキーですよ。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
材料 （10個分）
手順
- 準備 オーブンは160℃に予熱しておきます。天板にクッキングシートを敷いておきます。
- 1 ボウルにバナナを割り入れてフォークで潰します。
- 2 砂糖、ココナッツオイルを加えて砂糖が溶けるまで混ぜ合わせます。
- 3 粉類をふるい入れオートミールを入れさっくりと粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜ合わせます。
- 4 10等分して天板にのせ、直径5cm程の丸形に整え160℃のオーブンで20分程焼き色がつくまで焼きます。
- 5 火が通ったら粗熱を取り、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
バナナとココナッツの香り高い組み合わせが絶妙なクッキーです。オートミールのザクザクとした食感と、中はしっとりとした食感のコントラストが楽しめます。チョコやクルミ、レーズンなどお好みのトッピングでアレンジも自在。シナモンの風味が優しく香るヘルシーなおやつは、作り方も簡単で失敗知らず。焼き加減は20-30分と様子を見ながら調整すると、カリッと香ばしい仕上がりになります。
パワー
2021.9.9
チョコのせで。
薄力粉なし。バナナ2本分で蜂蜜など色々勝手にたしてたくさん作りました(*´-`)
カリカリ中しっとり目で美味しい。
12人のユーザーが参考になった
Haru.
2018.12.16
半分チョコ入りにしてみました！
余ってたオートミールとココナッツオイルが美味しく生まれ変わって嬉しい！簡単美味でおやつにぴったり！
でもこのためにまたココナッツオイルとオートミール買ってしまうかも…。
7人のユーザーが参考になった
thaico
2020.9.22
クルミと白胡麻を追加して焼きました。潰したバナナがつなぎになって、まとまりやすい生地で作りやすかったです。簡単で美味しかったです！
5人のユーザーが参考になった
ふ。
2022.10.5
くるみを入れて作りました。
さっくりさせたいので薄くして焼きました。とても美味しい😊
2人のユーザーが参考になった
Feliz88
2022.3.7
ココナッツオイルと全粒粉消費のため作りました。
バナナは小さめを２つ、薄力粉は全粒粉に、砂糖の代わりにチョコ味のプロテインを45gに。
オートミールはフードプロセッサーで少し細かくしました。
レシピとは違った作り方でしたが、出来上がりはカリカリで美味しかったです。
一枚でもお腹いっぱいになります！
1人のユーザーが参考になった
トントン
2021.12.4
レシピ通りに作りました。シナモンとバナナの香りがして、おいしかったです。オートミールを初めて食べました。ザクザク食感がいいですね。
1人のユーザーが参考になった
rico
2023.5.13
簡単で美味しい！ヘルシー！
焼き上がり加減が分からず表示より5分プラスして焼きました
少しきつね色になるくらいまで焼きました
Tada
2021.11.21
黒糖を少なめにして
ハチミツ
バナナを2本
コアパウダー
バナナを2本入れました。
美味しくできました。
ジェミナイ
2021.11.11
レシピ通りに作ったところ、とても美味しくできました。とても甘くて、素晴らしい味です。20分では中まで火が通っていなかったので、20分ではなく30分ほどオーブンに入れておく必要がありましたが、とても満足しています。
よくある質問
保存・ラッピングについて
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A常温保存で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 - Q
焼く前の生地の状態で保存できますか？
Aこちらのレシピは焼く前の生地を保存することをおすすめいたしません。焼き上げる直前に生地を作ることをおすすめいたします。 - Q
おすすめのラッピング方法を教えてください
Aこちらをご参照ください。
材料について
- Q
ココナッツオイルの代用はありますか？
A風味のポイントとなるため、ココナッツオイルはレシピ通りにご用意ください。店舗にもよりますが、スーパーや製菓材料店、ネットショップなどで販売されています。店頭まで足を運ばれる際は、事前に取り扱いがあるかをご確認ください。 - Q
他の種類の砂糖で代用できますか？
Aグラニュー糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。 - Q
砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか？
A生地の水分量が変わってしまうため、砂糖をはちみつやメープルシロップで代用するのはおすすめいたしません。 - Q
薄力粉の代わりに小麦粉でも作れますか？
A薄力粉は小麦粉の一種のため、ご家庭にある小麦粉を使用してお作りいただけます。小麦粉は粒子の大きさやグルテンと呼ばれる成分の性質によって、薄力粉、中力粉、強力粉などと分類されております。「小麦粉」とパッケージに記載されている製品は薄力粉の場合が多いですが、念のため表記をよくお確かめの上ご使用ください。 - Q
薄力粉の代わりに米粉でも作れますか？
A生地の状態や材料の配合、仕上がりの食感が大きく変わってしまうため、こちらのレシピでは薄力粉を米粉で代用することをおすすめいたしません。米粉を使用するスイーツのレシピはこちらでご紹介しておりますので、この中からお好みのレシピをお選びいただけますと幸いです。 - Q
シナモンパウダーは省けますか？
A風味は変わりますが、シナモンパウダーは省いてもお作りいただけます。 - Q
ココア風味に仕上げる場合はどうしたらいいですか？
Aココア風味に仕上げる場合はココアパウダー10gを薄力粉と一緒にふるい入れることをおすすめします。その際は薄力粉をココアパウダーと同分量減らしてお作りください。 - Q
ベーキングパウダーはなくてもできますか？他のもので代用はできますか？
Aベーキングパウダーは代用が難しく、省くと食感の硬いクッキーに仕上がります。サクサクとおいしいクッキーに仕上げるためにも、ベーキングパウダーを使用することをおすすめします。 - Q
オートミールはどの種類を使えばいいですか？
Aインスタントオートミールを使用することをおすすめいたします。 - Q
オートミールの代わりに「コーンフレーク」や「グラノーラ」でも作れますか？
Aオートミールは風味や食感のポイントとなる食材のため、グラノーラやコーンフレークで代用すると生地の状態がゆるくなる可能性がございます。失敗を防ぐためにもオートミールをご用意ください。
道具について
- Q
オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？
Aレシピでは160℃に予熱したオーブンで焼き上げています。オーブンに予熱機能がある場合はそちらを使用してください。予熱機能がない場合はレシピの温度に設定し、10分程空焼きを行ってから焼き始めてください。 - Q
天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？
Aオーブンに天板に差し込む部分が2段ある場合は下段、3段ある場合は真ん中の段を使用することをおすすめいたします。上段になるにつれて火力が強くなり、焼き色がつきやすくなります。3段の真ん中で焼き上げる際に焼き色が付きすぎてしまう場合は下段に移してください。また、オーブンの機種によっても火力に差が生じるため、レシピに記載の焼き時間は目安として様子をみながら加熱時間をご調節ください。 - Q
オーブンではなくトースターでも焼けますか？
Aオーブンの代わりにトースターを使用してもお作りいただけます。その際はクッキングシートがトースターの熱源にふれると引火の恐れがあるため、トースターを使用する場合はクッキングシートの代わりにアルミホイルをご利用ください。焼き時間はレシピに記載の時間を目安に火が通るまで加熱してください。トースターは熱源が近く焦げやすいため、アルミホイルをかぶせて焼色をご調節いただくことをおすすめします。
失敗について
- Q
焼く前の生地がやわらかくて成形しにくいです
A焼く前の生地がやわらかく扱いにくい場合は小麦粉(薄力粉)を少量追加することで改善されますが、仕上がりの食感がかたくなる可能性がございます。また、オートミールの種類によっては水分や油分がなじむまでに時間がかかる場合がございます。混ぜムラがないようにさっくりと混ぜ合わせ、生地がゆるい場合は生地全体をなじませるために冷蔵庫で生地を休ませてから成形してください。 - Q
焼いたら膨らんで生地が広がってしまいました
A焼く前のクッキー生地は成形中に温度が上がるとダレてしまい、焼き上げると広がりやすくなります。成形に時間がかかってしまった場合は天板ごと冷蔵庫に入れて30分程度休ませてから焼くことをおすすめします。
質問
ユー
オートミールとバナナのみを混ぜてオーブンで焼いてクッキーは作れますか？
kurashiru
オートミールとバナナのみだとつなぎとなる食材がないため形が崩れやすく、食感も損なわれる可能性がございます。こちらのレシピはシナモンパウダーやココナッツオイルを使用しているため、とても香り豊かでザクザクとした食感がお楽しみいただけるオートミールクッキーに仕上がりますよ。ぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
itsmywill
薄力粉をおからパウダーに変えても出来ますか？
kurashiru
食感が大きく変わるため、こちらのレシピでは薄力粉の代わりにおからパウダーを使用することは難しいです。ぜひレシピ通りに材料をそろえてお試しくださいね。
loowu
中身はとても柔らかくサクサクしないのはなぜでしょうか？
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。こちらはバナナを加えているため、成型したクッキー生地が厚いと水分が飛ばずにしっとりした食感に仕上がります。サクサクした食感に仕上げたい場合は生地を薄く成型してみてくださいね。次回お作りになる際のご参考になりますと幸いです。
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