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ご飯が進む！厚揚げとごろごろ挽肉のあんかけ　レシピ・作り方

「ご飯が進む！厚揚げとごろごろ挽肉のあんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.38
(67)

とろとろのあんかけが厚揚げと肉に絡み、ご飯がもりもりすすむ一品に早変わり！ 厚揚げはジューシーに仕上がり、そこに生姜の風味豊かなとろーりあつあつのあんが絡む事で、箸がすすみ、食べれば体が温まり、とろみのおかげで冷めにくく飽きずにお召し上がり頂けます。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 厚揚げは一口大に、しょうがはみじん切りにします
  2. 2 フライパンに油を中火で熱し、しょうがと挽肉を炒めます
  3. 3 厚揚げと調味料を入れて炒め、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ねぎをかけたら完成です

コツ・ポイント

挽肉を炒めるときはあまり触らず、大きいまま炒める事で肉の食感が増し、ごろごろに仕上がります。 小ねぎはお好みの量調節して下さい。 水溶き片栗粉はお好みのとろみ加減で調節して下さい。 しょうがはしょうがチューブでも代用出来ます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.38
67人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

鶏ひき肉や牛挽き肉など、お好みのひき肉で作れる簡単で美味しい一品です。厚揚げと相性抜群の生姜が効いた優しい味付けのあんかけは、ジュワッと染み込んでホッとする味わい。大葉とチーズを厚揚げに挟んでアレンジするのもおすすめです。片栗粉でとろみをつけた餡たっぷりのあんかけは、ご飯との相性も抜群で、主菜にも副菜にも使える万能おかずです。

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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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