エビとブロッコリーのガーリックバター炒め レシピ・作り方

「エビとブロッコリーのガーリックバター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エビとブロッコリーをバターで香ばしく焼き、塩味でまとめた炒め物のご紹介です。ニンニクの風味とバターの香りに、レモン汁の酸味が加わりとてもおいしいですよ。夜ごはんの一品にも、お酒のおつまみにもピッタリです。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • エビ (殻付き) 150g
  • 下処理
  • 料理酒 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ2
  • ブロッコリー 100g
  • ニンニク 1片
  • 有塩バター 10g
  • 調味料
  • レモン汁 小さじ1
  • コンソメ顆粒 小さじ1/4
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょう 小さじ1/4
  • 料理酒 大さじ1

作り方

  1. 準備. エビは、尾を残して殻を剥き、背わたを取っておきます。
  2. 1. ニンニクは、みじん切りにします。
  3. 2. ブロッコリーは、小房に切り分け、茎の部分は、厚めに皮を剥き、食べやすい大きさに切ります。
  4. 3. 耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  5. 4. エビは、別のボウルに入れ、下処理の材料を入れ揉み込み、流水で流し、水気を切ります。
  6. 5. フライパンを中火で熱し、有塩バター、1を入れ炒めます。
  7. 6. ニンニクの香りが立ったら4を入れ、中火で炒めます。
  8. 7. エビの色が変わったら3を入れ、調味料の材料を加え、中火で炒め合わせて、皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 エビの殻は、お好みでしっぽの部分まで剥くと、食べやすくなります。

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