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エビとブロッコリーのガーリックバター炒め　レシピ・作り方

「エビとブロッコリーのガーリックバター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.46(43)
エビとブロッコリーをバターで香ばしく焼き、塩味でまとめた炒め物のご紹介です。ニンニクの風味とバターの香りに、レモン汁の酸味が加わりとてもおいしいですよ。夜ごはんの一品にも、お酒のおつまみにもピッタリです。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備エビは、尾を残して殻を剥き、背わたを取っておきます。
  • 1ニンニクは、みじん切りにします。
  • 2ブロッコリーは、小房に切り分け、茎の部分は、厚めに皮を剥き、食べやすい大きさに切ります。
  • 3耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  • 4エビは、別のボウルに入れ、下処理の材料を入れ揉み込み、流水で流し、水気を切ります。
  • 5フライパンを中火で熱し、有塩バター、1を入れ炒めます。
  • 6ニンニクの香りが立ったら4を入れ、中火で炒めます。
  • 7エビの色が変わったら3を入れ、調味料の材料を加え、中火で炒め合わせて、皿に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 エビの殻は、お好みでしっぽの部分まで剥くと、食べやすくなります。

たべれぽ

レシピ満足度
4.46
43人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ガーリックバターの香ばしい香りが食欲をそそる一品です。冷凍のエビやシーフードミックスでも手軽に作れ、ブロッコリーとの相性も抜群。レモンやシークヮーサーを加えると爽やかな風味が広がります。コンソメとブラックペッパーの効いた味付けは、お酒のおつまみにもぴったり。バターの量を調整しながら、人参などの野菜を追加してアレンジを楽しむこともできます。生のブロッコリーを使うとシャキッとした食感が楽しめますよ。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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