しらたきで 牛こま肉のトマトパスタ　レシピ・作り方

手順

• 準備パセリはみじん切りにしておきます。 ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
• 1ごぼうは5mm幅の斜め切りにします。水を張ったボウルに入れて5分ほどさらし、水気を切ります。
• 2玉ねぎは薄切りにします。
• 3ニンニクはみじん切りにします。
• 4しらたきは半分に切ります。お湯を沸騰させた鍋に入れ、1分ほどゆでたらお湯を切ります。
• 5別のボウルにトマトソースの材料を入れ、混ぜ合わせます。
• 6中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、有塩バターが溶けたら3を入れて炒め、ニンニクの香りが立ったら、牛こま切れ肉、2を入れて牛こま切れ肉に焼き色がつくまで炒めます。
• 71を入れて、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
• 84、5を入れ、ごぼう、牛こま切れ肉に火が通るまで弱火で15分ほど煮込みます。
• 9火から下ろして器に盛り付け、粉チーズ、パセリを散らして完成です。