セロリで爽やか!さっぱり鶏つくね レシピ・作り方

「セロリで爽やか!さっぱり鶏つくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

セロリ好きにはたまらない!セロリをたくさん使用したさっぱりと食べられる鶏つくねのレシピです。 鶏を使用しているので、クセもなくとても食べやすい一品です。ごはんのおかずにしてもおつまみとしても美味しく食べられます。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • セロリ1本
  • ミョウガ1/2本
  • 大葉4枚
  • ①鶏挽き肉250g
  • ①酒小さじ1
  • ①こぶ茶小さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油適量
  • ポン酢適量

作り方

  1. 1.
    具材は食感を残すために粗みじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルに切った材料と①をいれて、粘りが出るまで混ぜたら片栗粉をいれて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
  3. 3.
    食べやすい大きさに成形し、真ん中を軽く潰したら、中火で熱したフライパンにサラダ油をひいてまんべんなく焼きます。
  4. 4.
    竹串等を刺しタネがくっついてこなければきちんと火が通った目安です。中までしっかり焼けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

セロリをたくさんいれることで、爽やかなつくねが仕上がります。大葉の他に梅をいれると更にさっぱりと仕上がります。
こぶ茶をいれているのでそのままでも美味しいですが、お好みでポン酢を適量かけて食べるのも美味しいです。

たべれぽ

たべれぽ
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みゆ
2018年01月26日

かたちを作る時に手にくっついてなかなか綺麗に出来なかったのと、食感がモサモサ…セロリと大葉は良いと思うので、次回は溶き卵等を入れて作ってみようと思います。

たべれぽ
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プーさん
2017年11月03日

子供が作ったので難しかったみたいです❗
みじん切りが難しいと言っていましたが上手に出来上がりました❗
大葉とセロリが効いていておいしかったです❗

たべれぽ
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coo
2017年09月21日

簡単でさっぱりしててすごく美味しい❗️セロリがペロッと食べれます🙂塩で食べたけど照り焼きも合いそう💕

たべれぽ
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モモタロウ
2017年09月11日

椎茸も加えてみました〜
セロリが良い仕事してます〜(^○^)
美味しかったです〜塩気が少し足りない気がしたので、次回は、昆布茶をもう少し多めに入れて、再チャレンジします😋レシピありがとうございま〜す*\(^o^)/*

たべれぽ
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mimi
2017年06月21日

今日で作るのは2回目です。
今回は、娘のリクエストで中にピザ用チーズを入れてみました。
食欲がないと言っていたのに、めっちゃうまい😋とパクパク食べてくれました❗️

たべれぽ
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Yuuka Morimoto
2016年11月27日

作りました^ - ^とても美味しいかったです(^^)ありがとうございました^ - ^

コメント

コケッコ
コケッコ
昆布茶がない時に代用のものありますか。
1年前
kurashiru
kurashiru
昆布茶が入ることで旨味が増すので、入れていただくのをオススメします。
昆布パウダーや顆粒だしなどでも良いです。
ぜひ試してみてくださいね!
1年前
あんず
あんず
鶏ひき肉が品切れだったので牛豚合挽き肉で作りましたがとても美味しかったです。セロリと大葉はサッパリと頂けるので家族にも大好評でしたヽ(^o^)
5ヶ月前
マロママ
マロママ
ミョウガも沢山入れてみました。セロリと合いますね、美味しかったです。これは又、作ります(^^)
12ヶ月前
あんかけ
あんかけ
セロリの食感と、大葉の香りがとてもよく、おいしかったです!
1年前
Emina Asano Nakazawa
Emina Asano Nakazawa
挽肉はもも、胸どちらがよろしいですか?早速やってみたいとおもいます。
1年前
kurashiru
kurashiru
どちらも美味しいですよ。
よりさっぱり食べたいときには胸肉、などその日の気分でお選びくださいね。
1年前
Emina Asano Nakazawa
Emina Asano Nakazawa
ありがとうございます。ヘルシーに胸で作ってみます。
1年前
sakaitarou
sakaitarou
チョー簡単!一杯つくってお弁当にいれます🎵
1年前
いとうママくん
いとうママくん
セロリがたくさんあったので作ってみました。とても美味しくて定番になりそうです。
2年前
kurashiru
kurashiru
作っていただけてうれしいです!ありがとうございます。「食べレポ」への投稿もお待ちしております。
2年前
Chi*
Chi*
セロリ好きだけど消費に困っていましたが、これだったらいっぱい食べれますね。鶏挽肉でサッパリだけどセロリのアクセントが癖になって美味しかった😋✨お弁当の作り置きレシピに決定です。パクチーでもやってみようと思います。
2年前
Mayumi Fujita
Mayumi Fujita
今週末、作ってみようと思います🎶セロリを使って料理したことないので、楽しみです
2年前
kurashiru
kurashiru
ありがとうございます!作った際は感想お待ちしてますね
2年前

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