セロリで爽やか!さっぱり鶏つくね レシピ・作り方

「セロリで爽やか!さっぱり鶏つくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

セロリ好きにはたまらない!セロリをたくさん使用したさっぱりと食べられる鶏つくねのレシピです。 鶏を使用しているので、クセもなくとても食べやすい一品です。ごはんのおかずにしてもおつまみとしても美味しく食べられます。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • セロリ1本
  • ミョウガ1/2本
  • 大葉4枚
  • ①鶏挽き肉250g
  • ①酒小さじ1
  • ①こぶ茶小さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油適量
  • ポン酢適量

作り方

  1. 1.
    具材は食感を残すために粗みじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルに切った材料と①をいれて、粘りが出るまで混ぜたら片栗粉をいれて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
  3. 3.
    食べやすい大きさに成形し、真ん中を軽く潰したら、中火で熱したフライパンにサラダ油をひいてまんべんなく焼きます。
  4. 4.
    竹串等を刺しタネがくっついてこなければきちんと火が通った目安です。中までしっかり焼けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

セロリをたくさんいれることで、爽やかなつくねが仕上がります。大葉の他に梅をいれると更にさっぱりと仕上がります。
こぶ茶をいれているのでそのままでも美味しいですが、お好みでポン酢を適量かけて食べるのも美味しいです。

たべれぽ

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