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セロリで爽やか！さっぱり鶏つくね　レシピ・作り方

「セロリで爽やか！さっぱり鶏つくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
500 円
4.55
(47)

セロリ好きにはたまらない！セロリをたくさん使用したさっぱりと食べられる鶏つくねのレシピです。 鶏を使用しているので、クセもなくとても食べやすい一品です。ごはんのおかずにしてもおつまみとしても美味しく食べられます。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 具材は食感を残すために粗みじん切りにします。
  2. 2 ボウルに切った材料と(A)をいれて、粘りが出るまで混ぜたら片栗粉をいれて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
  3. 3 食べやすい大きさに成形し、真ん中を軽く潰したら、中火で熱したフライパンにサラダ油をひいてまんべんなく焼きます。
  4. 4 竹串等を刺しタネがくっついてこなければきちんと火が通った目安です。中までしっかり焼けたら完成です。

コツ・ポイント

セロリをたくさんいれることで、爽やかなつくねが仕上がります。大葉の他に梅をいれると更にさっぱりと仕上がります。 こぶ茶をいれているのでそのままでも美味しいですが、お好みでポン酢を適量かけて食べるのも美味しいです。

たべれぽ

レシピ満足度

4.55
47人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

セロリのシャキシャキ感と大葉の爽やかな香りが特徴的なつくねです。鶏ひき肉にたっぷりの香味野菜を加えることで、あっさりとした味わいながらパクパク食べられる一品に。チーズを入れたアレンジも好評です。昆布茶のコクが全体の味を引き締め、ポン酢やマヨネーズを添えても美味。手に付きにくいように水で手を濡らしながら形作るのがポイントです。セロリが苦手な方でも美味しく召し上がれます。
たべれぽの写真
Vöglein
Vöglein
2021.6.17
簡単とっても美味しいのでよく作ります。 ミョウガ多め、昆布茶の代わりに顆粒昆布だし&塩胡椒使用。焼き色がついたらお湯を入れて蒸し焼きにしています。
10人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
モモタロウ
モモタロウ
2017.9.11
椎茸も加えてみました〜 セロリが良い仕事してます〜(^○^) 美味しかったです〜塩気が少し足りない気がしたので、次回は、昆布茶をもう少し多めに入れて、再チャレンジします😋レシピありがとうございま〜す*\(^o^)/*
8人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
なゆん
なゆん
2019.4.2
さっぱりと美味しいつくねに仕上がりました。形を作るときに手を少し濡らしてからすると種が手につかなくなります。
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
リーナ
リーナ
2023.12.5
すこし多めのサラダ油で つくねらしくなりました◎♪ くせありおいしい♡ ポン酢とマヨつけて ごはんが進みました。
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
hina***
hina***
2021.1.29
セロリにこんな使い方が！シャキシャキ感と大葉の香りでパクパク食べられちゃいます♡ポン酢もさっぱりしてよく合う！とっても美味しかったです( ˊᵕˋ* )
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ニコ
ニコ
2022.4.9
余ったセロリを使っておいしくできました。塩をいれたのでなにもつけず、そのままいただきました。大葉とセロリの香り爽やかでセロリが嫌いな夫も喜んで食べていました。また、作りたいです。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あん
あん
2022.1.26
セロリがシャキシャキで食感が良く、大葉の香りとマッチして、 とても美味しく頂きました♪ 今回はミョウガ無しで作ったので、次回は入れて作ってみます❣️
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー☆17☆♪♪♪
ユーザー☆17☆♪♪♪
2021.8.3
さっぱり、爽やか✨美味しかったです✨ また作りたいです♪
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
はな
はな
2020.3.26
作りやすいミンチ300g、セロリ1本、大葉10枚で作りました！昆布茶なかったので！顆粒鶏ガラスープで。セロリのレパートリー増えて嬉しいです☺︎つくねもふわふわでおいしかったです！あっさりでパクパク食べられました。
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

コケッコ
コケッコ
昆布茶がない時に代用のものありますか。
kurashiru
kurashiru
昆布茶が入ることで旨味が増すので、入れていただくのをオススメします。 昆布パウダーや顆粒だしなどでも良いです。 ぜひ試してみてくださいね！
Emina Asano Nakazawa
Emina Asano Nakazawa
挽肉はもも、胸どちらがよろしいですか？早速やってみたいとおもいます。
kurashiru
kurashiru
どちらも美味しいですよ。 よりさっぱり食べたいときには胸肉、などその日の気分でお選びくださいね。
Emina Asano Nakazawa
Emina Asano Nakazawa
ありがとうございます。ヘルシーに胸で作ってみます。
いとうママくん
いとうママくん
セロリがたくさんあったので作ってみました。とても美味しくて定番になりそうです。
kurashiru
kurashiru
作っていただけてうれしいです！ありがとうございます。「食べレポ」への投稿もお待ちしております。

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