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セロリで爽やか！さっぱり鶏つくね レシピ・作り方
「セロリで爽やか！さっぱり鶏つくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
セロリ好きにはたまらない！セロリをたくさん使用したさっぱりと食べられる鶏つくねのレシピです。 鶏を使用しているので、クセもなくとても食べやすい一品です。ごはんのおかずにしてもおつまみとしても美味しく食べられます。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 具材は食感を残すために粗みじん切りにします。
- 2 ボウルに切った材料と(A)をいれて、粘りが出るまで混ぜたら片栗粉をいれて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
- 3 食べやすい大きさに成形し、真ん中を軽く潰したら、中火で熱したフライパンにサラダ油をひいてまんべんなく焼きます。
- 4 竹串等を刺しタネがくっついてこなければきちんと火が通った目安です。中までしっかり焼けたら完成です。
コツ・ポイント
セロリをたくさんいれることで、爽やかなつくねが仕上がります。大葉の他に梅をいれると更にさっぱりと仕上がります。 こぶ茶をいれているのでそのままでも美味しいですが、お好みでポン酢を適量かけて食べるのも美味しいです。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
セロリのシャキシャキ感と大葉の爽やかな香りが特徴的なつくねです。鶏ひき肉にたっぷりの香味野菜を加えることで、あっさりとした味わいながらパクパク食べられる一品に。チーズを入れたアレンジも好評です。昆布茶のコクが全体の味を引き締め、ポン酢やマヨネーズを添えても美味。手に付きにくいように水で手を濡らしながら形作るのがポイントです。セロリが苦手な方でも美味しく召し上がれます。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
コケッコ
昆布茶がない時に代用のものありますか。
kurashiru
昆布茶が入ることで旨味が増すので、入れていただくのをオススメします。
昆布パウダーや顆粒だしなどでも良いです。
ぜひ試してみてくださいね！
Emina Asano Nakazawa
挽肉はもも、胸どちらがよろしいですか？早速やってみたいとおもいます。
kurashiru
どちらも美味しいですよ。
よりさっぱり食べたいときには胸肉、などその日の気分でお選びくださいね。
Emina Asano Nakazawa
ありがとうございます。ヘルシーに胸で作ってみます。
いとうママくん
セロリがたくさんあったので作ってみました。とても美味しくて定番になりそうです。
kurashiru
作っていただけてうれしいです！ありがとうございます。「食べレポ」への投稿もお待ちしております。
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