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舞茸の旨みたっぷり 牛肉のしぐれ煮 レシピ・作り方
「舞茸の旨みたっぷり 牛肉のしぐれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、舞茸の旨みたっぷり牛肉のしぐれ煮はいかがでしょうか。 香りも良く旨みのある舞茸は、牛肉との相性が良く、しっかりとした味付けのしぐれ煮は、ごはんにぴったりですよ。 お酒のおつまみとしてもよく合いますので、是非作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 絹さやはヘタと筋を取り、茹でておきます。
- 1 まいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。
- 2 生姜は皮を剥き、千切りにします。
- 3 鍋に調味料を入れ中火にかけ、ひと煮立ちしたら、牛こま切れ肉と1を入れます。
- 4 火が通ってきたら、2を入れ、汁気が少なくなるまで中火で煮たら火を止めます。
- 5 皿に盛り付け、絹さやを添えたら完成です。
コツ・ポイント
牛肉はお好みの部位でお作りいただけます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
生姜がアクセントとなった甘辛い味付けで、舞茸の香り高い風味と食感が絶妙な一品です。牛肉のコクと旨みが染み込んだ具材は、ご飯との相性抜群で思わずおかわりしたくなります。玉ねぎやしめじなどお好みの野菜を加えてアレンジも楽しめ、パパッと簡単に作れるのも魅力。煮込み過ぎると味が濃くなるので、汁気を少し残すのがコツです。お弁当のおかずにもぴったりですよ。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Megumi Ohashi
冷蔵庫で何日位日持ちしますか？
kurashiru
こちらのレシピは冷蔵保存で2～3日を目安に食べきってくださいね。美味しく作れますように。
ごるびぃ
豚こま肉てはダメですか？
kurashiru
牛こま切れ肉の代わりに豚こま肉を使用してお作りいただけますよ。舞茸がたっぷりと入ったおいしいしぐれ煮に仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりましたら幸いです。
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