舞茸の旨みたっぷり 牛肉のしぐれ煮 レシピ・作り方

「舞茸の旨みたっぷり 牛肉のしぐれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、舞茸の旨みたっぷり牛肉のしぐれ煮はいかがでしょうか。 香りも良く旨みのある舞茸は、牛肉との相性が良く、しっかりとした味付けのしぐれ煮は、ごはんにぴったりですよ。 お酒のおつまみとしてもよく合いますので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉200g
  • まいたけ100g
  • 生姜10g
  • 調味料
  • 大さじ4
  • 大さじ4
  • みりん大さじ3
  • しょうゆ大さじ3
  • 砂糖小さじ1
  • 絹さや (飾り用)3枚

作り方

  1. 準備.
    絹さやはヘタと筋を取り、茹でておきます。
  2. 1.
    まいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  3. 2.
    生姜は皮を剥き、千切りにします。
  4. 3.
    鍋に調味料を入れ中火にかけ、ひと煮立ちしたら、牛こま切れ肉と1を入れます。
  5. 4.
    火が通ってきたら、2を入れ、汁気が少なくなるまで中火で煮たら火を止めます。
  6. 5.
    皿に盛り付け、絹さやを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
牛肉はお好みの部位でお作りいただけます。

たべれぽ

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