キムチ入り薬味だれで タラのさっぱり焼き レシピ・作り方

「キムチ入り薬味だれで タラのさっぱり焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キムチのピリッとした辛さが美味しい特製の薬味ダレと、あっさりとしたタラの相性が抜群なタラ焼きのご紹介です。今回はタラの白身魚を使いましたが、鮭やメカジキなどにも合いますよ。また肉にも合いますのでお好きな肉でお楽しみいただけます。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • タラ 2切れ
  • 薄力粉 大さじ2
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • サラダ油 大さじ1
  • 水菜 50g
  • 薬味ダレ
  • キムチ 50g
  • あさつき 4本
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①白いりごま 小さじ1
  • ①ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1. 水菜は根元を切り落とし、4cm幅に切ります。
  2. 2. キムチはみじん切りにし、あさつきは根元を切り落とし小口切りにします。
  3. 3. タラは一口大に切り、塩こしょうをふって薄力粉をふります。
  4. 4. ボウルに①、2を入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて中火で両面こんがりし中に火が通るまで焼き、火から下ろします。
  6. 6. 皿に1、5を盛り、4をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。

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