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パウンド型でチーズケーキ レシピ・作り方
「パウンド型でチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
パウンド型で作るチーズケーキのレシピのご紹介です。低温でじっくり焼き上げるのでしっとり濃厚に仕上がります。今回はボトムなしで作りましたが、もちろん、ボトムでクッキーなどを敷いても美味しくお作りいただけます。パウンド型で焼けば、冷蔵庫の幅も取らないのでおすすめですよ。ぜひ一度お試しください。
材料（1台分(20cmパウンド型)）
手順
- 準備 クリームチーズは常温に戻しておきます。 オーブンは140℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
- 1 ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を加え滑らかになるまで泡立て器でよく混ぜ合わせます。
- 2 生クリーム、溶き卵、レモン汁を順に入れ、都度よく混ぜ合わせます。
- 3 薄力粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
- 4 型に流し入れ、10cm程の高さから2回程落とし、空気を抜きます。140℃のオーブンで40分焼き、竹串を刺して生地が付かなければ焼き上がりです。粗熱を取り、冷蔵庫で3時間よく冷やしたら食べやすい大きさに切って完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
よくある質問
どのくらい日持ちしますか？
持ち運びできますか？
クッキングシートの敷き方を教えてください
オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？
おすすめのラッピング方法を教えてください
カップケーキ型 / マフィンカップ / 小さいカップでも作れますか？
クリームチーズは水切りヨーグルトで代用できますか？
グラニュー糖は他の種類の砂糖で代用できますか？
砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか？
生クリームは牛乳で代用できますか？
生クリームは省いても作れますか？
何％の生クリームを使用していますか？
レモン汁は省いても作れますか？
薄力粉はホットケーキミックスで代用できますか？
薄力粉の代わりに米粉でも作れますか？
天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？
焼き上がりがやわらかく、火が通っているのかわかりません
トースターでも作れますか？
型から取り出すタイミングを教えてください
質問
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