具だくさんまろやか豆乳スープ レシピ・作り方

「具だくさんまろやか豆乳スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏肉から出るダシと野菜の甘味が溶け込んだ、豆乳のまろやかさがおいしいスープのご紹介です。野菜がたくさん入っていますので、食べ応えがあり、小腹が空いたときや、朝食にもピッタリですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 100g
  • かぼちゃ 100g
  • 玉ねぎ (100g) 1/2個
  • 枝豆 (冷凍) 50g
  • スープ
  • 300ml
  • 無調整豆乳 200ml
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • ①塩 小さじ1/4
  • 有塩バター 5g

作り方

  1. 準備. かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。 枝豆はパッケージの表記に従って解凍し、さやから出しておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. かぼちゃは、皮付きのまま一口大に切ります。
  4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4. 鍋を中火で熱し有塩バターを溶かし3を入れ、鶏もも肉の色が変わるまで炒めます。
  6. 5. 1を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
  7. 6. 2、水を加え蓋をしてかぼちゃに火が通るまで弱火で10分程煮込みます。
  8. 7. 弱火のまま無調整豆乳、①、枝豆を入れて味を調え、沸騰直前に火から下ろし、器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 無調整豆乳は先に入れてしまうと分離の原因になってしまいますので、最後に加えて温める程度にしてください。

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