具だくさんまろやか豆乳スープ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。 枝豆はパッケージの表記に従って解凍し、さやから出しておきます。
2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
3. 2. かぼちゃは、皮付きのまま一口大に切ります。
4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
5. 4. 鍋を中火で熱し有塩バターを溶かし3を入れ、鶏もも肉の色が変わるまで炒めます。
6. 5. 1を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
7. 6. 2、水を加え蓋をして、かぼちゃがやわらかくなり、鶏もも肉に火が通るまで弱火で10分程煮こみます。
8. 7. 弱火のまま無調整豆乳、(A)、枝豆を入れて味を調え、沸騰直前に火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。