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ごろごろ野菜たっぷり！和風スープカレー　レシピ・作り方

「ごろごろ野菜たっぷり！和風スープカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
700円
4.58(25)
さらっと美味しい和風だし香るスープカレーです。野菜がいっぱい入っているので、栄養もしっかり取れますよ。
お好きな野菜や肉を入れたり、チーズなどでトッピングなどしてオリジナルの具材で調理してみてください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備じゃがいもは芽を取り除き、よく洗っておきます。
  • 1(A)の野菜はお好みのサイズに切ります
  • 2サラダ油をひいたフライパンにジャガイモとニンジンを先に加え中火で軽く炒めたら、骨つきもも肉を入れ塩胡椒して炒めます
  • 3肉に焼き目が付いてきたら水を加えます
  • 4味付けに(B)を入れ、レンコンを加え中火で煮込みます
  • 5最後に赤パプリカ、ヤングコーン、オクラを加え、更に5分煮ます
  • 6具材を皿に盛ったら水菜をのせて完成です

コツ・ポイント

・ジャガイモは皮付きで切ったり、オクラとヤングコーンはそのまま入れることで野菜の食感まで楽しめる一品になります。 ・スープカレーはさらっと食べれる分、野菜の食感が大事となるので固いものから先に入れていきましょう。 ・撮影では野菜の皮をむかずに使用していますが、気になる方は事前にむいてから調理してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.58
25人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

シャキシャキのレンコンやナス、カボチャなどの野菜をゴロゴロと贅沢に使用し、和風だしの旨みと程よいカレーの風味が見事に調和しています。素材それぞれをグリルすると手間は少しかかりますが、野菜の甘みが引き立ち、上品な味わいに仕上がります。鶏肉は手羽元や鶏もも肉を使用でき、ルーを控えめにすることで軽やかなスープカレーに。和風出汁との相性も抜群です。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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