パリパリ そうめんで豚バラかた焼きそば　レシピ・作り方

手順

• 準備ピーマンはヘタを切り落とし、種を取り除いておきます。にんじんは皮をむいておきます。
• 1チンゲン菜は一口大に切ります。にんじんは短冊切りにします。ピーマンは細切りにします。
• 2豚バラ肉は2cm幅に切ります。
• 3鍋にお湯を沸かし、そうめんを入れてパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
• 4鍋の底から3cm程の揚げ油を170℃に熱し、3を入れます。きつね色になるまで3分程揚げ、カリッとしたら油を切ります。
• 5中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて火が通るまで炒めます。1、もやしを加えて、チンゲン菜がしんなりするまで炒めたら、水、(A)を加えて沸騰するまで加熱します。
• 6水溶き片栗粉を加えてかき混ぜながら中火で熱し、とろみがついたら火から下ろします。
• 7器に4をのせ、6をかけて完成です。