パリパリ そうめんで豚バラかた焼きそば レシピ・作り方

「パリパリ そうめんで豚バラかた焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

そうめんを油でパリパリに揚げて豚バラと野菜ののあんかけをかけた、食感も楽しめる一品の紹介です。お昼ごはんや晩ごはん、そうめんが余ってしまった時のアレンジなどにもぴったりです。ぜひ、作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • そうめん (茹でたもの) 100g
  • お湯 (湯で用) 適量
  • 揚げ油 適量
  • 豚バラ肉 (薄切り) 100g
  • チンゲン菜 60g
  • にんじん 20g
  • もやし 20g
  • ピーマン 1/2個
  • 100ml
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. ピーマンはヘタを切り落とし、種を取り除いておきます。にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. チンゲン菜は一口大に切ります。にんじんは短冊切りにします。ピーマンは細切りにします。
  3. 2. 豚バラ肉は4cm幅に切ります。
  4. 3. 鍋にお湯を沸かし、そうめんを入れパッケージの表記通りに茹でたら火から下ろし、水気を切ります。
  5. 4. 鍋底から3cm程注いだ揚げ油を170℃に熱し、そうめんを入れこんがりきつね色になるまで3分程揚げ、カリッとしたら取り出して油を切ります。
  6. 5. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ火が通るまで炒めます。1、もやしを加えてちんげん菜がしんなりするまで炒めたら水、①を加えて沸騰するまで加熱します。
  7. 6. 水溶き片栗粉を加えてすばやく混ぜ合わせ、とろみがついたら火から下ろします。
  8. 7. 器に4、6をのせ仕上げに小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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