鶏もも肉とナスのさっぱり煮　レシピ・作り方

手順

• 1大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
• 2ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。
• 3ボウルに水、2を入れて5分程さらし、水気を切ります。
• 4玉ねぎは薄切りにします。
• 5鶏もも肉は一口大に切ります。
• 6中火で熱した鍋にサラダ油をひき、5を入れて焼きます。両面に焼き色がついたら3、4を入れて、ナスがしんなりするまで炒めます。
• 7(A)を入れて混ぜ合わせ、蓋をして中火で5分程加熱します。鶏もも肉に火が通ったら、塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
• 8器に盛り付け、1をのせて完成です。