鶏むね肉とニラのピリ辛春雨炒め レシピ・作り方

「鶏むね肉とニラのピリ辛春雨炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30
費用目安
300
4.39
(118)

細切りにした鶏むね肉とニラのピリ辛春雨炒めのご紹介です。リーズナブルな鶏むね肉を使い、簡単な材料でお手軽に作れる一品です。豆板醤のピリッとした辛味がアクセントになっています。是非一度、お試しくださいね。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 ニラは3cmの長さに切り分けます。長ねぎは粗みじん切りにします。
  2. 2 鶏むね肉は5mm幅の細切りにし、塩こしょうをまぶします。
  3. 3 中火に熱したフライパンにごま油をひきます。1、2を加え、鶏むね肉に火が通るまで炒めます。
  4. 4 調味料を入れてよく混ぜ合わせたら春雨も加えます。ひと煮立ちしたら春雨が柔らかくなるまで炒めたらお皿に盛り付け、完成です。

コツ・ポイント

春雨はパッケージの表記を確認して火を通してくださいね。調味料を入れてよく混ぜ合わせたら春雨も加えてください。少し煮ると、春雨にも味が染み込みますよ。

たべれぽ

レシピ満足度

4.39
118人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

味がしっかり染み込んだ春雨が人気の一品です。鶏むね肉とニラの相性抜群で、豆板醤とオイスターソースが効いたピリ辛な味付けがご飯やビールにぴったり。なすやもやし、えのき、人参など好みの野菜を加えてアレンジ自在です。辛さは豆板醤の量で調整できるので、お好みで加減してください。ヘルシーな材料で手軽に作れる点も魅力です。
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       バーミー
バーミー
2025.11.23
春雨2倍 (100g) 鶏ササミ150g 追加したのは玉ねぎ 人参 しいたけ 調味料1.5倍+砂糖小さじ1で好みの味 調味料は全て合わせておくと時短です◎ ニラは最後に入れてササッと炒めました ピリ旨辛…あと引く美味しさ♪ ご飯すすみます 旨みが加わるのでしいたけ追加おすすめです○
8人のユーザーが参考になった
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ねこまんま
ねこまんま
2021.3.15
余っていた人参・小松菜・玉葱・えのきなど野菜はレシピとは違うものを入れたけど美味しかったです。
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たこあんこ
たこあんこ
2022.2.28
エリンギも加えました☆味は少し濃いめですが、美味しかったです(゚ω゚)量的にやや少ないように感じたので、沢山食べたい方や、私のようにお弁当のおかずにも取りたい方は多めに作った方が良さそうです!
3人のユーザーが参考になった
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カナブン
カナブン
2022.2.24
美味しい味ですが、とにかく味が濃いです。春雨もしっかり計量して入れましたが、多分細さが違ったからかレシピの春雨は細い分沢山入るからちょうど良いのか、使用したのは少し太めの春雨だったので同じ量計量しても春雨の量が少ないから味が濃い!!!!!オイスターソース半分量でも良かったかなと思います。豆板醤も多くて辛いので苦手な方には多すぎるかも。 そして2人分にしては全体量が少ないように感じました(それも春雨が太いからかもしれませんが)春雨増やしてまた作ります。
3人のユーザーが参考になった
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yoon
yoon
2023.1.11
調味料を控えめにしましたが とても好みの味付けでした(•ؔʶ̷ ˡ̲̮ ؔʶ̷)✧ 豚肉でも作ってみたいです
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さ
2022.2.28
鶏肉が無かった為、 豚こまで作りました! ニラは何に入れてもおいしい♡
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かめたんみかん
かめたんみかん
2021.12.15
なすも入れました。味がしみピリ辛味でご飯が進みます。家族にも大好評だったのでまたリピします!
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みんこ
みんこ
2025.4.25
豆板醤の効いた味に染み込んだ春雨がおいしいから、何回もリピしています! 今回は家にあった、ほうれん草、椎茸、人参、豚肉で。なに入れてもおいしいーー!!
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おさしみ
おさしみ
2025.1.4
ご飯にもビールにも合う。レシピ通りでOK。時短で作れる。
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ゆう
ゆう
オイスターソースがない場合、何か代用できるものはありますか?なくても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
オイスターソースは特有の風味がある調味料のため、代用は難しいです。また、仕上がりの風味が大きく変わってしまうため、省かずにお作りいただくことをおすすめいたします。材料をそろえてレシピ通りに作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
ななこ
ななこ
春雨は水に戻す前のをそのまま入れるのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
春雨は水に戻さずに、乾燥した状態のものを入れてくださいね。豆板醤のピリッとした辛味がアクセントになっている美味しい一品ですので、気に入っていただけましたら、ぜひレパートリーに加えてくださいね。美味しくできますように。
モコ&ふありママ
モコ&ふありママ
コツ・ポイントのところに水溶き片栗粉とありますがどのポイントで使うのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
ご指摘いただきありがとうございます。 こちらのレシピでは水溶き片栗粉は使用いたしません。訂正させていただきました。 これからもたくさんのお料理をクラシルでお楽しみください。