アジの干物とほうれん草の胡麻マヨ和え レシピ・作り方

「アジの干物とほうれん草の胡麻マヨ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アジの干物とほうれん草の胡麻マヨ和えのご紹介です。アジの干物とほうれん草の旨味が、胡麻の風味が効いたマヨネーズとよく合います。アジの干物には骨が多く、ちょっと手間がかかりますが、さらにアジの干物のおいしさが引き出せますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • アジの干物 1尾
  • サラダ油 小さじ2
  • ほうれん草 100g
  • お湯 (ゆでる用) 1000ml
  • 塩 (ゆでる用) 小さじ1
  • 水 (冷やす用) 適量
  • 和え衣
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 白すりごま 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1. お湯を沸騰させた鍋に塩、ほうれん草を入れ、中火で1分程ゆで、水を張ったボウルに入れて冷やします。水気を絞って根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  2. 2. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、アジの干物の皮面を下にして入れ、6分程こんがりと焼き色がつくまで焼きます。
  3. 3. 裏返して、中火で3分程焼き色がつくまで焼きます。アジの干物に火が通ったら火から下ろし、粗熱が取れたら、皮と骨を取って身をほぐします。
  4. 4. ボウルに和え衣の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 5. 1、3を入れてよく混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ゆでたほうれん草の水気をしっかり絞って、混ぜ合わせてください。 アジの干物は骨が多いので、小骨に気をつけて取り除いてください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ