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夏みかんの皮でほろにが夏みかんピール レシピ・作り方
「夏みかんの皮でほろにが夏みかんピール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
480分
費用目安
200円
4.52(40)
夏みかんの皮で作る、ほろ苦い夏みかんピールのご紹介です。少し手間と時間はかかりますが、しっかりと時間をかけて作ることでおいしく仕上がりますよ。そのままお召し上がりいただいてもおいしいですが、ケーキなどに加えて作ってもおいしくお召し上がりいただけますよ。
材料（40g分）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 1夏みかんの皮の白い部分を包丁で削ぎ取り5mm幅に切ります。
- 2鍋に水と1を入れ中火にかけ沸騰してから1分程度たったら冷水に取ります。これを合計3回繰り返したら、水に浸しラップをし冷蔵庫で半日寝かせます。
- 3鍋に水気を切った2、水、グラニュー糖を入れ菜箸で混ぜながら中火で10分程煮詰め水気を飛ばします。
- 4クッキングシートを敷いたバットに広げ粗熱を取ります。
- 5仕上げ用のグラニュー糖をまぶし、冷蔵庫で30分程冷やしてできあがりです。
コツ・ポイント
苦味が苦手な場合は、手順2のゆでこぼしの作業の回数と、水に浸す時間を多めに行ってください。皮に付いている白い部分はきれいに取り除いてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.52
40人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
夏みかんや日向夏、甘夏などさまざまな柑橘の皮で作れる手作りピールです。煮こぼしを5回・水に20時間漬けることでほろ苦さが和らぎ、大人も子どもも楽しめる上品な味わいに仕上がります。グラニュー糖をまぶすとカリカリとした食感が生まれ、ビターチョコでコーティングすれば風味がぐっとアップ。ヨーグルトやパン、お菓子作りにも活躍し、お店のドライフルーツのような本格的な仕上がりになると大好評です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は常温で1週間が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
