真子の煮付け レシピ・作り方

「真子の煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

真鱈の卵巣、真子の煮付けのご紹介です。真子は、煮るとほろほろとしたやわらかい食感になります。甘辛く煮付けていますので、ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもよく合います。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 生姜は皮をむいておきます。
  2. 1. 生姜は千切りにします。
  3. 2. 真子は3cm幅に切ります。
  4. 3. 鍋に(A)、1を入れて、中火にかけます。
  5. 4. ひと煮立ちしたら、水、2を入れ落とし蓋をし弱火で10分ほど煮ます。
  6. 5. 煮汁が半量になり真子に火が通ったら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

落し蓋をすることで煮崩れを防ぎ、全体にしっかりと味をなじませることができます。

たべれぽ

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