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真子の煮付け レシピ・作り方
「真子の煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
真鱈の卵巣、真子の煮付けのご紹介です。真子は、煮るとほろほろとしたやわらかい食感になります。甘辛く煮付けていますので、ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもよく合います。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 生姜は皮をむいておきます。
- 1 生姜は千切りにします。
- 2 真子は3cm幅に切ります。
- 3 鍋に(A)、1を入れて、中火にかけます。
- 4 ひと煮立ちしたら、水、2を入れ落とし蓋をし弱火で10分ほど煮ます。
- 5 煮汁が半量になり真子に火が通ったら火から下ろします。
- 6 器に盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
落し蓋をすることで煮崩れを防ぎ、全体にしっかりと味をなじませることができます。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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