豚バラ肉とたっぷりきのこのピリ辛炒め レシピ・作り方

「豚バラ肉とたっぷりきのこのピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ジューシーな豚バラ肉を、たっぷりのきのこと炒め合わせました。コチュジャンを使って甘辛く仕上げたので、お酒のおつまみにもぴったりですよ。ごはんにもよく合いますので、夜ごはんの一品に作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 150g
  • しいたけ 4個
  • しめじ 150g
  • ピーマン 1個
  • 調味料
  • 料理酒 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1. ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除いて、細切りにします。
  2. 2. しめじは石づきを切り落として、手でほぐします。
  3. 3. しいたけは石づきを切り落として、軸は手で割き、かさは薄切りにします。
  4. 4. 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
  5. 5. 中火で熱したフライパンにごま油と4を入れて、色が変わるまで炒めます。
  6. 6. 1、2、3を入れて、しんなりするまで中火で炒めます。
  7. 7. 調味料の材料を入れて中火で炒め、全体がなじんだら、お皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

風味は代わりますが、ごま油はサラダ油でも代用できます。 しいたけとしめじは、お好みでまいたけやエリンギでも代用できます。

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