たこ焼き レシピ・作り方

「たこ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のお食事に、たこ焼きはいかがでしょうか。外はカリッと中はとろーりした生地に、食感が良く旨味たっぷりのタコと、香ばしい天かすなどの具材が入ったたこ焼きは、ご自宅でも簡単に作れますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • タコ (刺身用・ボイル) 100g
  • 天かす 30g
  • 紅生姜 30g
  • 長ねぎ 10cm
  • 生地
  • 薄力粉 150g
  • 500ml
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • 白だし 大さじ2
  • サラダ油 大さじ2
  • ソース
  • 中濃ソース 大さじ3
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • トッピング
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 青のり 小さじ1
  • かつお節 適量

作り方

  1. 準備. ソースの材料を混ぜ合わせておきます。
  2. 1. 長ねぎは薄い輪切りにします。紅生姜はみじん切りにします。
  3. 2. タコは一口大に切ります。
  4. 3. 生地を作ります。ボウルに卵、水、白だしを入れ、ホイッパーで混ぜ合わせます。
  5. 4. 薄力粉を加え、滑らかになるまでホイッパーで混ぜ合わせます。
  6. 5. たこ焼き器にサラダ油を塗って熱し、4を流し入れ、1、2、天かすを入れます。
  7. 6. 縁が焼き固まってくるまで5分ほど加熱し、竹串で裏返し、形を整えながら全体に焼き色がつき、中まで火が通るまで加熱します。
  8. 7. 器に盛り付け、ソース、トッピングをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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