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山椒香る ちりめんじゃこの佃煮　レシピ・作り方

「山椒香る ちりめんじゃこの佃煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
4.64
(26)

山椒香る、ちりめんじゃこの佃煮の紹介です。ごはんとの相性がぴったりで、ふりかけや、おにぎりにもおすすめな一品です。山椒の香りがアクセントになっていて、とってもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 熱したフライパンにちりめんじゃこを入れ、中火でカリカリになるまで炒ります。
  2. 2 (A)を加え、中火で炒め合わせます。
  3. 3 弱火にかけ、汁気がなくなるまで煮詰めます。
  4. 4 お皿に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ちりめんじゃこの臭みが気になる場合は、沸騰した湯でさっと茹でてください。フッ素加工樹脂のフライパンで乾煎りをすると、フッ素樹加工樹脂がはがれたり有害物質が発生する恐れがありますので、ステンレスや鉄製のフライパンをご使用ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.64
26人の平均満足度
たべれぽの写真
ユーザー80cccb
ユーザー80cccb
2021.1.24
ご飯にのせて頂いてます。子どもが喜んで食べてくれるので嬉しいです！今回は山椒を抜きました。
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あいり
あいり
2019.6.27
とても美味しく何度もリピしてます。 醤油の代わりにだし醤油つかってます( *´艸`)
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー4be569
ユーザー4be569
2022.2.21
ウイスキー飲み比べ用つまみに、 みりん日本酒の代わりにウイスキーで仕上げました。
もっと見る（3件）

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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