豚肉とオクラのネバとろ炒め レシピ・作り方

「豚肉とオクラのネバとろ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ネバとろ食感が楽しいオクラとなめこに、豚肉を合わせた炒め物のご紹介です。めんつゆベースの味付けなので、簡単においしく作れますよ。めんつゆに梅肉を合わせて仕上げに大根おろしをのせると、より一層さっぱりと食べられるので暑い日にもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉 200g
  • なめこ 80g
  • 大根 80g
  • ミニトマト 6個
  • オクラ 5本
  • 塩 (板ずり用) 小さじ1/3
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
  • ①梅肉 大さじ1
  • ①白すりごま 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ2

作り方

  1. 準備. 大根は皮を剥いておきます。 なめこは水で洗い、水気をよく切っておきます。 ミニトマトのヘタを取り除いておきます。
  2. 1. オクラは塩をふり、板ずりをして流水で洗います。ヘタを切り落し、3等分に斜め切りにします。
  3. 2. 大根はすりおろし、水気を切ります。
  4. 3. ボウルに①を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉を炒めます。肉の色が変わったら1を加えて、さっと炒めます。
  6. 5. なめこ、ミニトマト、3を加えて中火でさっと炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 6. お皿に盛り付け、2をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

風味よく仕上げるためにごま油を使用していますが、サラダ油でも代用いただけます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。

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