おめで鯛!鯛の塩釜焼き レシピ・作り方

「おめで鯛!鯛の塩釜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お祝い事にぴったり! 鯛1尾を贅沢に使った塩釜焼きです。 鯛の下処理をしたら、後はオーブンで焼くだけですのでとても簡単です。 出来上がりはコンコンと叩いてみんなで盛り上がりましょう! 是非お試し下さいね。

調理時間:50分

費用目安:1000円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 1尾
  • 1000g
  • 卵白 3個
  • レモン 1/2個
  • ローズマリー 適量
  • 卵黄 適量

作り方

  1. 準備. 鯛は鱗、内臓を除きよく洗っておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1. レモンは薄く輪切りにします。
  3. 2. ボウルに卵白を入れ角が立つまで泡立てます。
  4. 3. 2に塩を入れよく混ぜ合わせます。
  5. 4. 耐熱容器に3を半量入れその上に鯛、レモン、ローズマリーをのせます。
  6. 5. 鯛の形に沿って残りの3をのせ成型し、3の上から菜箸で文字を書きます。
  7. 6. 文字に沿って卵黄を塗ります。
  8. 7. 180℃に予熱したオーブンで50分焼いて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ローズマリーはお好みの量調節して下さい。 レモン、ローズマリーは無くても調理して頂けます。 塩釜が焦げ付く場合はアルミホイルを被せて焼き上げて下さい。 塩釜は取れないようにしっかりと鯛に密着させて下さい。

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