ブロッコリーとエビのピリ辛コチュジャン炒め レシピ・作り方

「ブロッコリーとエビのピリ辛コチュジャン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブロッコリーとプリプリのエビを、コチュジャンで味つけしました。甘辛いコチュジャンがとてもよく合います。調味料も少なく、とても簡単にお作りいただける一品なので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. エビは尾を残して殻をむき、背ワタを取り除いておきます。
  2. 1. ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は厚めに皮をむいて半分に切り、薄切りにします。耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  3. 2. ボウルにエビ、片栗粉、料理酒を入れて揉み、流水で洗い、水切ります。
  4. 3. フライパンを中火で熱し、ごま油、すりおろしニンニクを入れて炒めます。
  5. 4. ニンニクの香りが立ったら、2を入れて色が変わるまで炒めます。
  6. 5. 1を加えて中火で炒め、油がなじんだら(A)を加えて炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

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