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米粉でサクサク 海老の唐揚げ レシピ・作り方
「米粉でサクサク 海老の唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
600円
レビュー
米粉を使ってサクッと揚げた、海老の唐揚げのご紹介です。米粉を使うことでサクサクとした軽い食感で、冷めても油っぽくなりにくいですよ。食欲をそそるニンニク醤油味で、お酒のおつまみにも最適です。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備エビは尾を残して殻を剥き、背わたを取り除いておきます。
- 1エビは尾の先と剣先を斜めに切り落とします。
- 2ボウルに1と(A)を入れて混ぜ、下味を付けます。
- 3ポリ袋に米粉と水気を切った2を入れ、全体にまぶします。
- 4フライパンの底から2cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。エビに火が通り、きつね色になるまで3分程揚げたら油を切ります。
- 5お皿に4を盛り付け、レモンとパセリを添えて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
エビは、お好みのものをお使いください。
エビは、火通りがよく、加熱し過ぎると固い食感に仕上がりますので、揚げ時間にご注意ください。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Q「しょうゆ」は濃口しょうゆと薄口しょうゆのどちらを使用していますか？+Aレシピでは濃口しょうゆを使用しています。同量の薄口しょうゆでも代用できます。
