贅沢なブルーベリーアイスケーキ レシピ・作り方

「贅沢なブルーベリーアイスケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

華やかな見た目で、ちょっとしたおもてなしにもぴったり!たくさんのブルーベリーを使ったちょっぴり贅沢な、冷たいスイーツです。オーブンを使わず、混ぜるだけで作れるので、とっても簡単ですよ。爽やかな酸味と甘さがとってもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね!
調理時間:40分
費用目安:400円前後
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材料(1台分(15cm型))

  • ビスケット50g
  • 溶かしバター25g
  • ブルーベリー80g
  • ヨーグルト110g
  • はちみつ50g
  • 生クリーム40g
  • 飾り用ブルーベリー適量
  • ミント適量

作り方

  1. 1.
    ビスケットを袋に入れ麺棒で細かく砕きます。溶かしバターと合わせ15cmのケーキ型に入れスプーンで均一にならし冷凍庫で冷やします。
  2. 2.
    ブルーベリー、ヨーグルト、はちみつをフードプロセッサーに入れ回します。ブルーベリーが細かくなったら生クリーム入れ10秒ぐらい回したら1に流し込み冷凍庫で完全に凍るまで冷やします。
  3. 3.
    2を冷凍庫から取り出し型からはずします。表面にブルーベリー、ミントを飾り完成です。

料理のコツ・ポイント

フードプロセッサーがない場合は、ジューサーでも作れます。ブルーベリーは冷凍のものを使用しても作れます。アイスクリームの部分はレシピと同様に使用できますが、表面に飾る際は溶けてくると離水し、お皿が紫色になってしまうので注意してください。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

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