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鶏肉の甘酢だれ丼　レシピ・作り方

「鶏肉の甘酢だれ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.65(22)
甘酸っぱいたれが食欲をそそる、鶏肉に甘酢だれをかけた丼です。
ねぎのピリリとした味が決め手です。
ごはんとの相性が抜群なので、丼にしてみました。
ねぎ以外の野菜を一緒にのせてもおいしいですね。
辛い物が好きな方は七味やラー油をかけてもおいしいです。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1鶏もも肉は余分な脂を取り除き、一口大に切ります。
  • 2ボウルに(A)を混ぜ合わせて1を入れ、10分ほど置きます。
  • 3長ねぎは斜め薄切りにします。
  • 4甘酢だれ用の長ねぎはみじん切りにします。
  • 5ボウルに4と甘酢だれの調味料を全て混ぜ合わせます。
  • 6フライパンにごま油を強火で熱し、2を皮面から焼きます。中まで火が通り、こんがりとした焼き色が付いたら、一旦取り出します。
  • 7同じフライパンで3を中火で炒めます。
  • 8器にごはんを盛り、7をのせ、その上に6をのせます。5をかけて完成です。

コツ・ポイント

鶏肉の脂は取り除くと臭みが軽減しますが、全部取ってしまうと旨味がなくなってしまうので、大きな塊だけを取り除くのがおすすめです。

たべれぽ

レシピ満足度
4.65
22人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

カリッと焼き上げた鶏もも肉にシャキシャキのネギがたっぷり。すりおろしニンニクを加えることでコクと香りがアップし、甘酢だれがご飯に染み渡って箸が止まらない一品です。下味の片栗粉でカリッとした食感も楽しめます。辛いものがお好みなら一味唐辛子やラー油をかけるとさらに美味しく、温玉を添えても相性抜群。シンプルな材料で簡単に作れるので、ヘビーローテーション間違いなしです。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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